Ingredientes
- روبيان أو قريدس500 غرام
- بصلة كبيرة1 حبة
- فص ثوم2 فصوص
- عود كرفس2 أعواد
Azeite de oliva2 ملعقة كبيرة
Manteiga2 ملعقة كبيرة
Extrato de tomate1 ملعقة كبيرة- طماطم كبيرة2 حبات
Água1 كوب- ورقة غار2 أوراق
- فص هال1 فص
Sal0
Pimenta preta0
Páprica1 ملعقة صغيرة- شطة مجروشة1 ملعقة صغيرة
Amido1 ملعقة كبيرة
Suco de limão2 ملعقة كبيرة
Creme0.3 كوب- بقدونس مفروم0
Passos
- 1
تفصل رؤؤس الروبيان ويقشر ويسحب خيط الرمل ثم يغسل جيدا ويحتفظ بالرؤوس والقشور جانباً، ثم يقطع كل واحد لنصفين او 3 قطع.
5 minutos - 2
في قدر متوسط على النار، يوضع الزيت والزبدة ويضاف البصل، يقلى حتى يصبح ذهبي اللون، يضاف الثوم ويقلب ثم الكرفس ويقلى لمدة 2دقيقة.
5 minutosUtensílios necessários:
Panela - 3
تضاف رؤؤس وقشور الروبيان على البصل وتقلب دقائق للحصول على خلاصة الروبيان.
2 minutos - 4
في الخلاط، تخلط الطماطم، الصلصة والماء حتى تصبح صلصة ناعمة ثم تضاف للقدر، يوضع الهيل، الملح، الفلفل، ورق الغار، البابريكا والشطة. يغطى القدر ويترك يطهى حوالى 10 دقائق لنحصل على شوربة خلاصة الروبيان.
10 minutosUtensílios necessários:
Liquidificador - 5
تصفى شوربة الروبيان في قدر اخر ثم تعاد على النار، يضاف الروبيان المقطع ويترك 10 دقائق.
10 minutosUtensílios necessários:Panela - 6
يذوب النشا بالماء ثم يضاف للشوربة بعد إستواء الروبيان مع التقليب المستمر ثم يوضع عصير الليمون والكريمة.
5 minutos - 7
تقدم شوربة الروبيان بالطماطم باطباق التقديم وتجمل بالبقدونس.
2 minutos
Fatos nutricionais
Azeite de olivapor 100gManteigapor 100gExtrato de tomatepor 100gÁguapor 100gSalpor 100gPimenta pretapor 100gPápricapor 100gAmidopor 100gSuco de limãopor 100gCremepor 100g* As informações nutricionais são aproximadas e o seu cálculo pode ser afetado pelo tipo de ingrediente e pelos métodos de cultivo, armazenamento e confeção.