Ingrediente
- روبيان أو قريدس500 غرام
- بصلة كبيرة1 حبة
- فص ثوم2 فصوص
- عود كرفس2 أعواد
Ulei de măsline2 ملعقة كبيرة
Unt2 ملعقة كبيرة
Pastă de roșii1 ملعقة كبيرة- طماطم كبيرة2 حبات
Apă1 كوب- ورقة غار2 أوراق
- فص هال1 فص
Sare0
Piper negru0
Paprika1 ملعقة صغيرة- شطة مجروشة1 ملعقة صغيرة
Amidon1 ملعقة كبيرة
Suc de lămâie2 ملعقة كبيرة
Smântână0.3 كوب- بقدونس مفروم0
Pași
- 1
تفصل رؤؤس الروبيان ويقشر ويسحب خيط الرمل ثم يغسل جيدا ويحتفظ بالرؤوس والقشور جانباً، ثم يقطع كل واحد لنصفين او 3 قطع.
5 minute - 2
في قدر متوسط على النار، يوضع الزيت والزبدة ويضاف البصل، يقلى حتى يصبح ذهبي اللون، يضاف الثوم ويقلب ثم الكرفس ويقلى لمدة 2دقيقة.
5 minuteUstensile necesare:
Oală - 3
تضاف رؤؤس وقشور الروبيان على البصل وتقلب دقائق للحصول على خلاصة الروبيان.
2 minute - 4
في الخلاط، تخلط الطماطم، الصلصة والماء حتى تصبح صلصة ناعمة ثم تضاف للقدر، يوضع الهيل، الملح، الفلفل، ورق الغار، البابريكا والشطة. يغطى القدر ويترك يطهى حوالى 10 دقائق لنحصل على شوربة خلاصة الروبيان.
10 minuteUstensile necesare:
Blender - 5
تصفى شوربة الروبيان في قدر اخر ثم تعاد على النار، يضاف الروبيان المقطع ويترك 10 دقائق.
10 minuteUstensile necesare:Oală - 6
يذوب النشا بالماء ثم يضاف للشوربة بعد إستواء الروبيان مع التقليب المستمر ثم يوضع عصير الليمون والكريمة.
5 minute - 7
تقدم شوربة الروبيان بالطماطم باطباق التقديم وتجمل بالبقدونس.
2 minute
Date nutriționale
Ulei de măslineper 100gUntper 100gPastă de roșiiper 100gApăper 100gSareper 100gPiper negruper 100gPaprikaper 100gAmidonper 100gSuc de lămâieper 100gSmântânăper 100g* Informațiile nutriționale sunt aproximative, iar calculul lor poate fi influențat de tipul de ingredient și de metodele de cultivare, depozitare și gătire.