Malzemeler
- روبيان أو قريدس500 غرام
- بصلة كبيرة1 حبة
- فص ثوم2 فصوص
- عود كرفس2 أعواد
Zeytinyağı2 ملعقة كبيرة
Tereyağı2 ملعقة كبيرة
Domates püresi1 ملعقة كبيرة- طماطم كبيرة2 حبات
Su1 كوب- ورقة غار2 أوراق
- فص هال1 فص
Tuz0
Karabiber0
Paprika1 ملعقة صغيرة- شطة مجروشة1 ملعقة صغيرة
Nişasta1 ملعقة كبيرة
Limon Suyu2 ملعقة كبيرة
Krema0.3 كوب- بقدونس مفروم0
Adımlar
- 1
تفصل رؤؤس الروبيان ويقشر ويسحب خيط الرمل ثم يغسل جيدا ويحتفظ بالرؤوس والقشور جانباً، ثم يقطع كل واحد لنصفين او 3 قطع.
5 dakika - 2
في قدر متوسط على النار، يوضع الزيت والزبدة ويضاف البصل، يقلى حتى يصبح ذهبي اللون، يضاف الثوم ويقلب ثم الكرفس ويقلى لمدة 2دقيقة.
5 dakikaGerekli Aletler:
Tencere - 3
تضاف رؤؤس وقشور الروبيان على البصل وتقلب دقائق للحصول على خلاصة الروبيان.
2 dakika - 4
في الخلاط، تخلط الطماطم، الصلصة والماء حتى تصبح صلصة ناعمة ثم تضاف للقدر، يوضع الهيل، الملح، الفلفل، ورق الغار، البابريكا والشطة. يغطى القدر ويترك يطهى حوالى 10 دقائق لنحصل على شوربة خلاصة الروبيان.
10 dakikaGerekli Aletler:
Blender - 5
تصفى شوربة الروبيان في قدر اخر ثم تعاد على النار، يضاف الروبيان المقطع ويترك 10 دقائق.
10 dakikaGerekli Aletler:Tencere - 6
يذوب النشا بالماء ثم يضاف للشوربة بعد إستواء الروبيان مع التقليب المستمر ثم يوضع عصير الليمون والكريمة.
5 dakika - 7
تقدم شوربة الروبيان بالطماطم باطباق التقديم وتجمل بالبقدونس.
2 dakika
Besin Değerleri
Zeytinyağı100g içinTereyağı100g içinDomates püresi100g içinSu100g içinTuz100g içinKarabiber100g içinPaprika100g içinNişasta100g içinLimon Suyu100g içinKrema100g için* Besin değerleri yaklaşık değerlerdir ve hesaplama; malzeme türü, yetiştirme, depolama ve pişirme yöntemlerinden etkilenebilir.