Casserole de crevettes aux légumes
Une délicieuse casserole de crevettes avec des légumes frais et des épices distinctives.
Ingrédients
- Crevettes ou gambas, jumbo ou moyennes, fraîches1 kilogramme
- Tomate, coupée en dés1 pièce
- Oignon, coupé en quartiers1 pièce
- Poivron vert, coupé en tranches1 pièce
- Un bouquet de coriandre1 bouquet
- Un bouquet de persil1 bouquet
- Aneth vert, bouquet1 bouquet
- Gousse d'ail, hachée ou coupée en petits morceaux5 gousses
- Une cuillère à soupe de gingembre frais1 cuillère à soupe
- Une cuillère à soupe de ghee1 cuillère à soupe
- Une cuillère à café d'huile1 cuillère à café
- ¼ cuillère à café de coriandre moulue0.3 cuillère à café
- ¼ cuillère à café de cumin0.3 cuillère à café
- Une cuillère à café de curry1 cuillère à café
- Une cuillère à café de paprika1 cuillère à café
- Une cuillère à café de cannelle, ou un bâton de cannelle1 cuillère à café
- Poivre noir et épices mélangées0
Sel0
Mesures
- 1
Lavez bien les crevettes à l'eau et au vinaigre.
5 minutes - 2
Coupez la moitié du bouquet de persil, de coriandre et d'aneth en très petits morceaux.
5 minutesMatériel requis:
Couteau
Planche à découper - 3
Faites revenir l'ail et l'oignon dans l'huile et le ghee, ajoutez le paprika, le curry, la cannelle, les épices et le gingembre et faites revenir légèrement.
10 minutesMatériel requis:
Poêle à frire - 4
Ajoutez les crevettes, remuez doucement pour ne pas les écraser jusqu'à ce qu'elles deviennent roses, ajoutez le cumin et la coriandre moulue.
10 minutes - 5
Ajoutez les légumes, le poivron vert, la tomate, le sel et le poivre, laissez mijoter à feu doux jusqu'à ce que ce soit cuit.
10 minutes
Faits nutritionnels
Selpour 100g* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.