מרכיבים
- ٣ ١/٢ كوب دقيق، متعدد الاستعمالات3.5 كوب
- ٣ بيض3 حبة
- ١ ملعقة كبيرة سكر1 ملعقة كبيرة
- ١٠٠ غرام زبدة، غير مملحة فى درجة حرارة الغرفة100 غرام
- ١ ملعقة كبيرة خميرة فورية1 ملعقة كبيرة
- ١ ملعقة كبيرة ملح1 ملعقة كبيرة
- ١ ١/٢ كوب ماء دافئة1.5 كوب
- ١/٢ كوب سمسم0.5 كوب
- ١/٤ كوب زيت نباتي0.3 كوب
צעדים
- 1
في وعاء بلاستيكي واسع نسبياً، تخلط جميع مكونات العجينة جيداً ما عدا الدقيق.
5 דקותכלים נדרשים:🍳وعاء بلاستيكي - 2
يضاف الدقيق بالتدريج ويعجن لمدة 10 دقائق حتى الحصول على عجينة لينة ومطاطة وملتصقة قليلاً.
10 דקות - 3
توضع العجينة في وعاء واسع، تغطى بالنايلون وتترك لمدة ساعة حتى تتخمر ويتضاعف حجمها.
60 דקות - 4
تقطع العجينة الى 10 كرات، تفرد كل كرة على شكل حبل طوله من 30 الى 40 سم ويشكل على هيئة كعكة دائرية.
10 דקות - 5
تغمس الكعكات في طبق به السمسم بحيث يغطى السمسم الكعكات من الوجهين.
5 דקות - 6
ترص الكعكات في صينية الفرن على ورقة زبدة مع ترك مسافة فيما بينها ونغطيها ونتركها ساعة ونصف حتى ترتاح ويتضاعف حجمها.
90 דקות - 7
يحمى الفرن على درجة حرارة 230 مئوية أولا ثم تخفض الحرارة الى 200 مئوية.
5 דקותכלים נדרשים:
תנור - 8
تدخل الصينية الفرن لمدة 20 دقيقة حتى تتحمر ويصبح لونها ذهبياً.
20 דקות - 9
تخرج من الفرن ويدهن الوجه فوراً بقليل من الزيت بواسطة فرشاة حتى يعطيها لمعة جميلة.
5 דקות - 10
توضع معجنات السميط في طبق التقديم وتقدم.
5 דקות
עובדות תזונה
* הערכים התזונתיים הם מקורבים וחישובם עשוי להשתנות בהתאם לסוג הרכיב ולשיטות הגידול, האחסון והבישול.