معجنات السميط

Faisal El-HassanŞef

Malzemeler

• ٣ ١/٢ كوب دقيق، متعدد الاستعمالات
  3.5 كوب
• ٣ بيض
  3 حبة
• ١ ملعقة كبيرة سكر
  1 ملعقة كبيرة
• ١٠٠ غرام زبدة، غير مملحة فى درجة حرارة الغرفة
  100 غرام
• ١ ملعقة كبيرة خميرة فورية
  1 ملعقة كبيرة
• ١ ملعقة كبيرة ملح
  1 ملعقة كبيرة
• ١ ١/٢ كوب ماء دافئة
  1.5 كوب
• ١/٢ كوب سمسم
  0.5 كوب
• ١/٤ كوب زيت نباتي
  0.3 كوب

Adımlar

1. 1

   في وعاء بلاستيكي واسع نسبياً، تخلط جميع مكونات العجينة جيداً ما عدا الدقيق.

   Gerekli Aletler:

   🍳

   وعاء بلاستيكي

   5 dk
2. 2

   يضاف الدقيق بالتدريج ويعجن لمدة 10 دقائق حتى الحصول على عجينة لينة ومطاطة وملتصقة قليلاً.

   10 dk
3. 3

   توضع العجينة في وعاء واسع، تغطى بالنايلون وتترك لمدة ساعة حتى تتخمر ويتضاعف حجمها.

   60 dk
4. 4

   تقطع العجينة الى 10 كرات، تفرد كل كرة على شكل حبل طوله من 30 الى 40 سم ويشكل على هيئة كعكة دائرية.

   10 dk
5. 5

   تغمس الكعكات في طبق به السمسم بحيث يغطى السمسم الكعكات من الوجهين.

   5 dk
6. 6

   ترص الكعكات في صينية الفرن على ورقة زبدة مع ترك مسافة فيما بينها ونغطيها ونتركها ساعة ونصف حتى ترتاح ويتضاعف حجمها.

   90 dk
7. 7

   يحمى الفرن على درجة حرارة 230 مئوية أولا ثم تخفض الحرارة الى 200 مئوية.

   Gerekli Aletler:

   Fırın

   5 dk
8. 8

   تدخل الصينية الفرن لمدة 20 دقيقة حتى تتحمر ويصبح لونها ذهبياً.

   20 dk
9. 9

   تخرج من الفرن ويدهن الوجه فوراً بقليل من الزيت بواسطة فرشاة حتى يعطيها لمعة جميلة.

   5 dk
10. 10

    توضع معجنات السميط في طبق التقديم وتقدم.

    5 dk

Besin Değerleri

* Besin değerleri yaklaşık değerlerdir ve hesaplama; malzeme türü, yetiştirme, depolama ve pişirme yöntemlerinden etkilenebilir.

Diyet Özellikleri ve Etiketler