Sauce piquante indonésienne

عطا المنيفKüchenchef

Zutaten

• 5 tomates
  5 pièces
• 2 oignons, hachés
  2 pièces
• 3 piments rouges, ou selon le goût
  3 pièces
• 3 gousses d'ail écrasées
  3 gousses
• 5 cuillères à soupe de ketchup
  5 cuillères à soupe
• 1/4 cuillère à café d'acide citrique
  0.3 cuillère à café
• 2 cuillères à soupe d'huile végétale
  2 cuillères à soupe
• 1 cube de bouillon de poulet, type Maggi
  1 cube
• 1/4 cuillère à café de cumin moulu
  0.3 cuillère à café
• 1/4 cuillère à café de poivre noir
  0.3 cuillère à café
• 1/4 cuillère à café de sel
  0.3 cuillère à café

Schritte

1. 1

   Dans une casserole sur le feu, ajoutez l'huile et les oignons, faites revenir, puis ajoutez l'ail et mélangez les ingrédients.

   Benötigte Werkzeuge:

   Bratpfanne

   5 Min
2. 2

   Pendant ce temps, coupez les tomates et les poivrons en deux et mettez-les dans le mixeur progressivement pour les hacher grossièrement, puis ajoutez-les aux oignons lorsqu'ils deviennent dorés, et mélangez bien.

   Benötigte Werkzeuge:

   Mixer

   5 Min
3. 3

   Ajoutez le ketchup et le cube de bouillon de poulet, mélangez, puis assaisonnez avec le cumin, le poivre noir et le sel, et laissez mijoter la sauce jusqu'à ce qu'elle soit cuite.

   5 Min
4. 4

   Ajoutez l'acide citrique ou le tamarin à la sauce et laissez cuire pendant deux minutes, puis retirez du feu et servez.

   2 Min

Nährwertangaben

* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.

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