عجينة بسيطة لعمل البيتزا

عنود بن عبد الكريمالطاهي

المكونات

• دقيق
  800 غرام
• حليب سائل
  25 مل
• زيت
  0.3 كوب
• خميرة جافة
  1 ملعقة كبيرة
• سكر
  1 ملعقة كبيرة
• ماء دافي
  1 كوب
• ملح
  0

الخطوات

1. 1

   تخلط الخميرة بالماء الدافي في وعاء العجن.

   الأدوات اللازمة:

   🍳

   وعاء عجن

   5 دقيقة
2. 2

   يضاف الحليب و الزيت والملح والسكر مع التحريك المستمر.

   5 دقيقة
3. 3

   عند تجانس الخليط نقوم بإضافة الدقيق مع التقليب والعجن الى ان نحصل علي عجينه متماسكة.

   5 دقيقة
4. 4

   تترك العجينة لتتخمر مدة ساعه ونصف.

   90 دقيقة
5. 5

   تقسم إلي قسمين ويفرد كل جزء باليد على صينية خبز مستقلة ويُرق باليد لتصبح العجينه رقيقة وتأخذ الشكل الدائري المعروف للبيتزا.

   الأدوات اللازمة:

   صينية خبز

   10 دقيقة
6. 6

   تترك لترتاح مدة ربع ساعة ثم تزين حسب الرغبه وتوضع في فرن ساخن مدة 15 دقيقة.

   15 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

دقيقلكل 100غ

الطاقة364 kcal

البروتين10.33 g

إجمالي الدهون1 g

الكربوهيدرات76.31 g

الألياف الغذائية2.7 g

إجمالي السكريات0.3 g

حليب سائللكل 100غ

الطاقة61 kcal

البروتين3.3 g

إجمالي الدهون3.25 g

الكربوهيدرات4.8 g

السكريات المضافة4.8 g

فيتامين د1.3 mcg

LCarnitine3.3 mg

زيتلكل 100غ

الطاقة884 kcal

إجمالي الدهون100 g

سكرلكل 100غ

الطاقة387 kcal

الكربوهيدرات100 g

إجمالي السكريات100 g

ملحلكل 100غ

الرماد100 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية