طريقة عمل الصيني بالدجاج والخضار

Fatima Al-Thaniالطاهي

تلذذوا بمذاق لا يقاوم مع وصفة الصيني بالدجاج والخضار! هذه الوجبة الشهية تجمع بين قطع الدجاج المقرمشة والخضار الطازجة، مع صلصة غنية تضفي طعماً مميزاً. مثالية لعشاء عائلي أو تجمع مع الأصدقاء، ستجعلون الجميع يتوق لتجربتها.

المكونات

• صدر دجاج
  500 غرام
• بيض
  2 حبة
• نشا
  4 ملعقة صغيرة
• ملح
  0.3 ملعقة صغيرة
• نشا إضافي لتغليف الدجاج
  0
• كاتشاب
  3 ملعقة كبيرة
• صلصة الصويا
  2 ملعقة كبيرة
• سكر
  2 ملعقة كبيرة
• ماء
  0.5 كوب
• عصير ليمون حامض
  1 حبة
• زيت نباتي
  0
• فليفلة
  1 حبة
• كوسا
  2 حبة
• بصل أبيض
  1 حبة
• جزر
  2 حبة
• بازيلاء
  0

الخطوات

1. 1

   قم بخفق البيض مع النشاء ورشة من الملح حتى يتجانس الخليط.

   الأدوات اللازمة:

   وعاء خلط

   5 دقيقة
2. 2

   اغلف قطع الدجاج بطبقة رقيقة من النشاء، ثم اغمرها في خليط البيض، ثم اقليها في زيت متوسط الحرارة حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.

   الأدوات اللازمة:

   مقلاة

   5 دقيقة
3. 3

   قم بتقطيع الجزر إلى دوائر رقيقة، والكوسا والفليفلة والبصل، ثم اقليها في ربع كوب من زيت الذرة حتى تذبل دون أن تتحمر.

   5 دقيقة
4. 4

   لتحضير الصلصة، امزج الكاتشب مع صلصة الصويا، الماء، عصير الليمون والسكر، ثم اسكب الخليط على الخضار واتركه يغلي.

   5 دقيقة
5. 5

   أضف الدجاج المقلي إلى الخضار، واتركه على النار لمدة دقيقتين فقط لتتداخل النكهات.

   2 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

صدر دجاجلكل 100غ

الطاقة165 kcal

البروتين31 g

إجمالي الدهون3.6 g

الدهون المشبعة1 g

الكوليسترول85 mg

بيضلكل 100غ

الطاقة155 kcal

البروتين12.6 g

إجمالي الدهون10.6 g

الكربوهيدرات1.1 g

إجمالي السكريات1.1 g

فيتامين د2.1 mcg

السيلينيوم30.8 mcg

فيتامين ب121 mcg

نشالكل 100غ

الطاقة350 kcal

البروتين0.3 g

إجمالي الدهون0.1 g

الكربوهيدرات86.3 g

الألياف الغذائية0.9 g

إجمالي السكريات0.1 g

ملحلكل 100غ

الرماد100 g

صلصة الصويالكل 100غ

الطاقة53 kcal

البروتين8 g

إجمالي الدهون0.1 g

الكربوهيدرات6 g

الملح5 g

سكرلكل 100غ

الطاقة387 kcal

الكربوهيدرات100 g

إجمالي السكريات100 g

ماءلكل 100غ

الماء100 g

عصير ليمون حامضلكل 100غ

الطاقة22 kcal

البروتين0.1 g

إجمالي الدهون0.1 g

الكربوهيدرات6.9 g

إجمالي السكريات1.5 g

الألياف الغذائية0.3 g

الماء91 g

زيت نباتيلكل 100غ

الطاقة884 kcal

إجمالي الدهون100 g

فليفلةلكل 100غ

الطاقة20 kcal

البروتين0.9 g

إجمالي الدهون0.2 g

الكربوهيدرات4.7 g

إجمالي السكريات2.4 g

الألياف الغذائية1.5 g

الماء93 g

كوسالكل 100غ

الطاقة17 kcal

البروتين1.2 g

إجمالي الدهون0.3 g

الكربوهيدرات3.1 g

إجمالي السكريات1.7 g

الألياف الغذائية1 g

الماء95 g

بصل أبيضلكل 100غ

الطاقة40 kcal

البروتين1.1 g

إجمالي الدهون0.1 g

الكربوهيدرات9.34 g

الألياف الغذائية1.7 g

إجمالي السكريات4.24 g

الماء92.3 g

جزرلكل 100غ

الطاقة41 kcal

البروتين0.93 g

إجمالي الدهون0.24 g

الكربوهيدرات9.58 g

الألياف الغذائية2.8 g

إجمالي السكريات4.74 g

الماء88.29 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية