Ingredientes
- Aubergine grande2 pièce
Carne picada0.5 kilo
Pimiento Verde0.5 pièce- Oignon petit1 pièce
- Huile pour frire l'aubergine0
Especias0- Une pincée de cannelle0
Sal0- Tasse d'eau1.5 tasse
- Cube de bouillon Maggi1 cube
Pasos
- 1
Hacher finement l'oignon et le faire revenir dans un peu d'huile avec une pincée de sel et d'épices.
5 minutosHerramientas necesarias:
Sartén - 2
Ajouter le poivron haché, remuer, puis ajouter la viande et la faire cuire jusqu'à ce qu'elle soit dorée avec une pincée de cannelle, de sel et de poivre noir, puis mettre de côté.
5 minutos - 3
Éplucher l'aubergine complètement ou partiellement selon le goût et la couper en tranches d'un épaisseur de 1/2 cm. Saupoudrer de sel puis les faire frire dans de l'huile profonde jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Après la friture, les placer sur du papier absorbant pour enlever l'excès d'huile.
10 minutosHerramientas necesarias:Sartén - 4
Disposer les aubergines dans un plat à four moyen, les farcir de viande sur le dessus et ajouter de l'eau chaude seule ou avec le cube de bouillon Maggi, puis couvrir de papier aluminium et cuire au four à température moyenne pendant environ 40 minutes, puis retirer le papier aluminium et faire dorer le dessus.
30 minutosHerramientas necesarias:
Bandeja para hornear
Horno
Datos nutricionales
Carne picadapor 100gPimiento Verdepor 100gEspeciaspor 100gSalpor 100g* La información nutricional es aproximada y su cálculo puede verse afectado por el tipo de ingrediente y los métodos de cultivo, almacenamiento y cocción.