Plat d'aubergine

Latifa Trabelsiآشپز

مواد تشکیل دهنده

• Aubergine grande
  2 pièce
• گوشت چرخ کرده
  0.5 kilo
• فلفل سبز
  0.5 pièce
• Oignon petit
  1 pièce
• Huile pour frire l'aubergine
  0
• ادویه‌جات
  0
• Une pincée de cannelle
  0
• نمک
  0
• Tasse d'eau
  1.5 tasse
• Cube de bouillon Maggi
  1 cube

مراحل

1. 1

   Hacher finement l'oignon et le faire revenir dans un peu d'huile avec une pincée de sel et d'épices.

   ابزارهای مورد نیاز:

   تابه

   5 دقیقه
2. 2

   Ajouter le poivron haché, remuer, puis ajouter la viande et la faire cuire jusqu'à ce qu'elle soit dorée avec une pincée de cannelle, de sel et de poivre noir, puis mettre de côté.

   5 دقیقه
3. 3

   Éplucher l'aubergine complètement ou partiellement selon le goût et la couper en tranches d'un épaisseur de 1/2 cm. Saupoudrer de sel puis les faire frire dans de l'huile profonde jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Après la friture, les placer sur du papier absorbant pour enlever l'excès d'huile.

   ابزارهای مورد نیاز:

   تابه

   10 دقیقه
4. 4

   Disposer les aubergines dans un plat à four moyen, les farcir de viande sur le dessus et ajouter de l'eau chaude seule ou avec le cube de bouillon Maggi, puis couvrir de papier aluminium et cuire au four à température moyenne pendant environ 40 minutes, puis retirer le papier aluminium et faire dorer le dessus.

   ابزارهای مورد نیاز:

   سینی پخت

   فر

   30 دقیقه

حقایق تغذیه

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

گوشت چرخ کردهper 100g

Energy250 kcal

Protein20 g

Total Fat15 g

فلفل سبزper 100g

Energy20 kcal

Protein1 g

Total Fat0.2 g

Carbohydrate4.7 g

Total Sugars2 g

Dietary Fiber1.5 g

Vitamin C143.7 mg

Capsaicin250 mg

ادویه‌جاتper 100g

Energy350 kcal

Protein10 g

Total Fat15 g

Carbohydrate60 g

Dietary Fiber25 g

نمکper 100g

Ash100 g

* اطلاعات تغذیه‌ای تقریبی است و محاسبه آن ممکن است تحت تأثیر نوع ماده اولیه، روش کشت، نگهداری و پخت قرار گیرد.

ویژگی‌ها و برچسب‌های رژیمی