Plat d'aubergine

Latifa Trabelsiשֶׁף

מרכיבים

• Aubergine grande
  2 pièce
• בשר טחון
  0.5 kilo
• פלפל ירוק
  0.5 pièce
• Oignon petit
  1 pièce
• Huile pour frire l'aubergine
  0
• תבלינים
  0
• Une pincée de cannelle
  0
• מלח
  0
• Tasse d'eau
  1.5 tasse
• Cube de bouillon Maggi
  1 cube

צעדים

1. 1

   Hacher finement l'oignon et le faire revenir dans un peu d'huile avec une pincée de sel et d'épices.

   כלים נדרשים:

   מחבת

   5 דקות
2. 2

   Ajouter le poivron haché, remuer, puis ajouter la viande et la faire cuire jusqu'à ce qu'elle soit dorée avec une pincée de cannelle, de sel et de poivre noir, puis mettre de côté.

   5 דקות
3. 3

   Éplucher l'aubergine complètement ou partiellement selon le goût et la couper en tranches d'un épaisseur de 1/2 cm. Saupoudrer de sel puis les faire frire dans de l'huile profonde jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Après la friture, les placer sur du papier absorbant pour enlever l'excès d'huile.

   כלים נדרשים:

   מחבת

   10 דקות
4. 4

   Disposer les aubergines dans un plat à four moyen, les farcir de viande sur le dessus et ajouter de l'eau chaude seule ou avec le cube de bouillon Maggi, puis couvrir de papier aluminium et cuire au four à température moyenne pendant environ 40 minutes, puis retirer le papier aluminium et faire dorer le dessus.

   כלים נדרשים:

   תבנית אפייה

   תנור

   30 דקות

עובדות תזונה

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

בשר טחוןper 100g

Energy250 kcal

Protein20 g

Total Fat15 g

פלפל ירוקper 100g

Energy20 kcal

Protein1 g

Total Fat0.2 g

Carbohydrate4.7 g

Total Sugars2 g

Dietary Fiber1.5 g

Vitamin C143.7 mg

Capsaicin250 mg

תבליניםper 100g

Energy350 kcal

Protein10 g

Total Fat15 g

Carbohydrate60 g

Dietary Fiber25 g

מלחper 100g

Ash100 g

* הערכים התזונתיים הם מקורבים וחישובם עשוי להשתנות בהתאם לסוג הרכיב ולשיטות הגידול, האחסון והבישול.

מאפיינים תזונתיים ותגיות