صينية الباذنجان
شاركوا بطبق صينية الباذنجان الشهي، حيث يجتمع الباذنجان الطري مع حشوة اللحم المفروم والخضار المتنوعة، ليشكلوا معاً وجبة مميزة تجمع بين النكهات الغنية والقوام المثالي. هذه الوصفة سهلة التحضير، مثالية للعزائم أو كوجبة عائلية لذيذة.
المكونات
- باذنجان حبة كبيرة2 حبة
لحم مفروم0.5 كيلو
فليفلة خضراء0.5 حبة- بصلة صغيرة1 حبة
- زيت لقلي الباذنجان0
بهار0- رشة قرفة0
ملح0- كوب ماء1.5 كوب
مكعب ماجي1 مكعب
الخطوات
- 1
قم بفرم البصلة ناعماً، ثم قم بتذبيحها في قليل من الزيت مع رشة من الملح والبهار حتى تكتسب لوناً ذهبياً.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
مقلاة - 2
أضف الفليفلة المفرومة ناعماً إلى البصل، وقلّب المكونات معاً، ثم أضف اللحم المفروم واستمر في التقليب حتى يتحول لونه إلى البني، ثم أضف رشة من القرفة والملح والفلفل الأسود، واتركه جانباً.
5 دقيقة - 3
قم بتقشير الباذنجان بالكامل أو نصفه حسب الرغبة، ثم قطعه إلى شرائح بسمك 1/2 سم. رشّ عليها قليل من الملح، ثم اقليها في زيت عميق حتى تتحمر، وبعد ذلك ضعها على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:مقلاة - 4
صفّ الباذنجان في صينية فرن متوسطة، ثم احشيها بخليط اللحم على الوجه. أضف الماء الساخن بمفرده أو مع مكعب من الماجي، ثم غطِّ الصينية بورق قصدير، واتركها تغلي في فرن متوسط الحرارة لمدة ثلثي الساعة. بعد ذلك، انزع القصدير وحمر الوجه حتى يصبح ذهبياً.
30 دقيقةالأدوات اللازمة:
صينية خبز
فرن
الحقائق الغذائية
لحم مفروملكل 100غفليفلة خضراءلكل 100غبهارلكل 100غملحلكل 100غمكعب ماجيلكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ