صينية الباذنجان
شاركوا بطبق صينية الباذنجان الشهي، حيث يجتمع الباذنجان الطري مع حشوة اللحم المفروم والخضار المتنوعة، ليشكلوا معاً وجبة مميزة تجمع بين النكهات الغنية والقوام المثالي. هذه الوصفة سهلة التحضير، مثالية للعزائم أو كوجبة عائلية لذيذة.
مواد تشکیل دهنده
- باذنجان حبة كبيرة2 حبة
گوشت چرخ کرده0.5 كيلو
فلفل سبز0.5 حبة- بصلة صغيرة1 حبة
- زيت لقلي الباذنجان0
ادویه0- رشة قرفة0
نمک0- كوب ماء1.5 كوب
مکعب ماگی1 مكعب
مراحل
- 1
قم بفرم البصلة ناعماً، ثم قم بتذبيحها في قليل من الزيت مع رشة من الملح والبهار حتى تكتسب لوناً ذهبياً.
5 دقیقهابزارهای مورد نیاز:
تابه - 2
أضف الفليفلة المفرومة ناعماً إلى البصل، وقلّب المكونات معاً، ثم أضف اللحم المفروم واستمر في التقليب حتى يتحول لونه إلى البني، ثم أضف رشة من القرفة والملح والفلفل الأسود، واتركه جانباً.
5 دقیقه - 3
قم بتقشير الباذنجان بالكامل أو نصفه حسب الرغبة، ثم قطعه إلى شرائح بسمك 1/2 سم. رشّ عليها قليل من الملح، ثم اقليها في زيت عميق حتى تتحمر، وبعد ذلك ضعها على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد.
10 دقیقهابزارهای مورد نیاز:تابه - 4
صفّ الباذنجان في صينية فرن متوسطة، ثم احشيها بخليط اللحم على الوجه. أضف الماء الساخن بمفرده أو مع مكعب من الماجي، ثم غطِّ الصينية بورق قصدير، واتركها تغلي في فرن متوسط الحرارة لمدة ثلثي الساعة. بعد ذلك، انزع القصدير وحمر الوجه حتى يصبح ذهبياً.
30 دقیقهابزارهای مورد نیاز:
سینی پخت
فر
حقایق تغذیه
گوشت چرخ کردهper 100gفلفل سبزper 100gادویهper 100gنمکper 100gمکعب ماگیper 100g* اطلاعات تغذیه‌ای تقریبی است و محاسبه آن ممکن است تحت تأثیر نوع ماده اولیه، روش کشت، نگهداری و پخت قرار گیرد.