Plat de poisson bouri

Latifa Al-NasserKok

Ingredienser

• Bouri Fisk
  1 kilogram
• طماطم كبيرة
  2 pièce
• Grøn Peber
  2 pièce
• بصلة كبيرة
  2 pièce
• Citronsaft
  1 pièce
• Olie
  1 cuillère à soupe
• Frisk koriander
  1
• بهارات سمك
  1
• ملح وفلفل وكمون
  1

Trin

1. 1

   Lavez le poisson puis coupez-le en morceaux moyens.

   Nødvendigt udstyr:

   Kniv

   🍳

   Bol

   5 min
2. 2

   Coupez les tomates, le poivron vert et l'oignon en rondelles et hachez le persil et la coriandre.

   Nødvendigt udstyr:

   Kniv

   🍳

   Bol

   5 min
3. 3

   Ajoutez les épices aux tomates, à l'oignon, au poivron vert et à tous les ingrédients, puis ajoutez le poisson et mélangez bien avec un demi-verre d'eau, puis mettez sur le feu pendant un quart d'heure jusqu'à ce que l'eau s'évapore, puis mettez au four pour dorer légèrement.

   Nødvendigt udstyr:

   Stegepande

   Ovn

   15 min

Ernæringsfakta

Ingrediensers næringsindhold (pr. 100g)

Bouri Fiskpr. 100g

Energi120 kcal

Protein20 g

Total fedt5 g

Grøn Peberpr. 100g

Energi20 kcal

Protein1 g

Total fedt0.2 g

Kulhydrat4.7 g

Sukkerarter i alt2 g

Kostfibre1.5 g

Vitamin C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Citronsaftpr. 100g

Energi22 kcal

Protein0.1 g

Total fedt0.1 g

Kulhydrat6.9 g

Sukkerarter i alt1.5 g

Kostfibre0.3 g

Vand91 g

Oliepr. 100g

Energi884 kcal

Total fedt100 g

Frisk korianderpr. 100g

Energi23 kcal

Protein2.97 g

Total fedt0.52 g

Kulhydrat3.67 g

Kostfibre2.8 g

Sukkerarter i alt0.87 g

* Næringsindholdet er omtrentligt, og beregningen kan påvirkes af ingredienstype samt dyrknings-, opbevarings- og tilberedningsmetode.

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