Plat de poisson bouri

Latifa Al-NasserCuisinier

Ingrédients

• Poisson Bouri
  1 kilogram
• طماطم كبيرة
  2 pièce
• Poivron Vert
  2 pièce
• بصلة كبيرة
  2 pièce
• Jus de citron
  1 pièce
• Huile
  1 cuillère à soupe
• Coriandre fraîche
  1
• بهارات سمك
  1
• ملح وفلفل وكمون
  1

Mesures

1. 1

   Lavez le poisson puis coupez-le en morceaux moyens.

   Matériel requis:

   Couteau

   🍳

   Bol

   5 minutes
2. 2

   Coupez les tomates, le poivron vert et l'oignon en rondelles et hachez le persil et la coriandre.

   Matériel requis:

   Couteau

   🍳

   Bol

   5 minutes
3. 3

   Ajoutez les épices aux tomates, à l'oignon, au poivron vert et à tous les ingrédients, puis ajoutez le poisson et mélangez bien avec un demi-verre d'eau, puis mettez sur le feu pendant un quart d'heure jusqu'à ce que l'eau s'évapore, puis mettez au four pour dorer légèrement.

   Matériel requis:

   Poêle à frire

   Four

   15 minutes

Faits nutritionnels

Valeurs nutritionnelles des ingrédients (pour 100g)

Poisson Bouripour 100g

Énergie120 kcal

Protéines20 g

Lipides totaux5 g

Poivron Vertpour 100g

Énergie20 kcal

Protéines1 g

Lipides totaux0.2 g

Glucides4.7 g

Sucres totaux2 g

Fibres alimentaires1.5 g

Vitamine C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Jus de citronpour 100g

Énergie22 kcal

Protéines0.1 g

Lipides totaux0.1 g

Glucides6.9 g

Sucres totaux1.5 g

Fibres alimentaires0.3 g

Eau91 g

Huilepour 100g

Énergie884 kcal

Lipides totaux100 g

Coriandre fraîchepour 100g

Énergie23 kcal

Protéines2.97 g

Lipides totaux0.52 g

Glucides3.67 g

Fibres alimentaires2.8 g

Sucres totaux0.87 g

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques