صينية السمك البورى

حسون العلايميالطاهي

تمتّعوا بأشهى وجبة بحرية مع صينية السمك البوري المليئة بالنكهات الرائعة! تجمع هذه الوصفة بين السمك الطازج والخضار المتنوعة، مع لمسة من البهارات التي تضفي عليها طعماً لا يُنسى. جربوها كوجبة رئيسية لعزوماتكم أو لتناول عشاء مميز.

المكونات

• سمك بوري
  1 كيلوغرام
• طماطم كبيرة
  2 حبة
• فلفل أخضر
  2 حبة
• بصلة كبيرة
  2 حبة
• عصير ليمون حامض
  1 حبة
• زيت
  1 ملعقة كبيرة
• كزبرة طازجة
  1
• بهارات سمك
  1
• ملح وفلفل وكمون
  1

الخطوات

1. 1

   قم بغسل السمك جيداً ثم قطعه إلى قطع متوسطة الحجم.

   الأدوات اللازمة:

   سكين

   🍳

   وعاء

   5 دقيقة
2. 2

   قم بتقطيع الطماطم والفلفل الأخضر والبصل إلى حلقات، ثم افرم البقدونس والكزبرة.

   الأدوات اللازمة:

   سكين

   🍳

   وعاء

   5 دقيقة
3. 3

   أضف البهارات إلى الطماطم والبصل والفلفل الأخضر، وامزج جميع المكونات مع السمك. ثم أضف نصف كوب من الماء وقلّب جيداً. ضع الخليط على النار لمدة ربع ساعة حتى ينشف الماء، ثم أدخله الفرن ليكتسب لوناً ذهبياً.

   الأدوات اللازمة:

   مقلاة

   فرن

   15 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

سمك بوريلكل 100غ

الطاقة120 kcal

البروتين20 g

إجمالي الدهون5 g

فلفل أخضرلكل 100غ

الطاقة20 kcal

البروتين1 g

إجمالي الدهون0.2 g

الكربوهيدرات4.7 g

إجمالي السكريات2 g

الألياف الغذائية1.5 g

فيتامين ج143.7 mg

Capsaicin250 mg

عصير ليمون حامضلكل 100غ

الطاقة22 kcal

البروتين0.1 g

إجمالي الدهون0.1 g

الكربوهيدرات6.9 g

إجمالي السكريات1.5 g

الألياف الغذائية0.3 g

الماء91 g

زيتلكل 100غ

الطاقة884 kcal

إجمالي الدهون100 g

كزبرة طازجةلكل 100غ

الطاقة23 kcal

البروتين2.97 g

إجمالي الدهون0.52 g

الكربوهيدرات3.67 g

الألياف الغذائية2.8 g

إجمالي السكريات0.87 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية