Plat d'aubergine au beurre de cacahuète

فاطمة العلوينيChef

Ingrediënten

• 3 aubergines de taille moyenne
  3 pièce
• 2 poivrons verts
  2 pièce
• 2 tomates
  2 pièce
• 1/2 tasse d'huile, pour la friture
  0.5 tasse
• 1 gousse d'ail écrasée, au goût
  1 gousse
• 2 cuillères à soupe de beurre de cacahuète, Goudi
  2 cuillère à soupe
• Jus de 1 citron
  1 pièce
• Une pincée de poivre noir
  1 pincée
• Sel au goût
  1 au goût
• 2 cuillères à soupe de sauce tomate
  2 cuillère à soupe

Stappen

1. 1

   Lavez bien les aubergines et coupez-les en rondelles.

   5 minuten
2. 2

   Mettez l'huile dans une poêle sur le feu et ajoutez les rondelles d'aubergine, faites-les frire jusqu'à ce qu'elles deviennent dorées, puis disposez-les dans un plat en Pyrex.

   Benodigde hulpmiddelen:

   Koekenpan

   10 minuten
3. 3

   Coupez les tomates et mettez-les dans un mixeur, ajoutez le beurre de cacahuète, le jus de citron, la sauce tomate, l'ail et mixez bien.

   Benodigde hulpmiddelen:

   🍳

   Mixeur

   5 minuten
4. 4

   Assaisonnez la sauce avec du poivre noir et du sel, puis versez-la sur les aubergines dans le plat.

   5 minuten
5. 5

   Coupez le poivron vert en rondelles et disposez-le sur la sauce dans le plat.

   5 minuten
6. 6

   Mettez le plat au four à 200 degrés Celsius pendant 15 minutes.

   Benodigde hulpmiddelen:

   Oven

   15 minuten

Voedingsfeiten

* Voedingswaarden zijn bij benadering en de berekening kan worden beïnvloed door het type ingrediënt en de teelt-, opslag- en kookmethoden.

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