Eggplant and Potato Tray

حسن العلانيCocinero

Ingredientes

• 3 eggplants, sliced
  3 pieces
• 2 potatoes, sliced
  2 pieces
• 3 tomatoes, sliced
  3 pieces
• 4 cloves of garlic
  4 cloves
• 1 tablespoon grated Parmesan cheese
  1 tablespoon
• 1 tablespoon grated cheddar cheese
  1 tablespoon
• Aceite de oliva
  0
• 1 teaspoon ground coriander
  1 teaspoon
• 1 teaspoon black pepper
  1 teaspoon
• 1 teaspoon salt
  1 teaspoon
• 1 cup water
  1 cup

Pasos

1. 1

   Grill the slices of eggplant and potato circles with a little olive oil in the oven.

   Herramientas necesarias:

   Horno

   20 minutos
2. 2

   In a frying pan, sauté the garlic in olive oil, then add the tomato slices to absorb the garlic flavor.

   Herramientas necesarias:

   Sartén

   10 minutos
3. 3

   In a tray, layer the eggplant slices, then the tomato slices, then the potato circles, followed by more eggplant slices. Finally, add the cup of water mixed with pepper, salt, and ground coriander.

   Herramientas necesarias:

   Bandeja
4. 4

   Place the tray in the oven for 20 minutes, then sprinkle with grated cheese and serve.

   20 minutos

Datos nutricionales

Información nutricional de los ingredientes (por 100g)

Aceite de olivapor 100g

Energía884 kcal

Grasa total100 g

* La información nutricional es aproximada y su cálculo puede verse afectado por el tipo de ingrediente y los métodos de cultivo, almacenamiento y cocción.

Características y etiquetas dietéticas