Okra Tray

Sami Al-ShammariCuoco

Ingredienti

• Okra, cleaned
  0.5 kg
• Bird's head meat
  1 kg
• Brodo di carne
  1 cup
• Concentrato di pomodoro
  2 tbsp
• Cubetto Maggi
  0.5 cube
• Peeled and chopped tomatoes
  5 pieces
• Small chopped onion
  1 piece
• Garlic cloves
  6 cloves
• Coriandolo
  1 tbsp
• Olio d'oliva
  2 tbsp
• Salt and regular spices or black pepper and cinnamon
  0

Passi

1. 1

   Heat the oil in a pot, then add the onion and 2 minced garlic cloves with a pinch of salt and spices. Once the onion is softened, add the boiled meat and stir for a few minutes. Then add the okra and chopped tomatoes, stir them as well, then add the broth, tomato paste, a pinch of salt, spices, and cinnamon. Let them boil on low heat until the okra is cooked and the dish thickens. Before turning off the heat, add the remaining crushed garlic and coriander.

   Utensili necessari:

   🍳

   Pot

   30 min

Fatti nutrizionali

Valori nutrizionali degli ingredienti (per 100g)

Brodo di carneper 100g

Energia50 kcal

Proteine2 g

Grassi totali1 g

Carbohydrate5 g

Concentrato di pomodoroper 100g

Energia100 kcal

Proteine1.5 g

Grassi totali0.5 g

Carbohydrate24 g

Zuccheri totali20 g

Fibre alimentari2 g

Cubetto Maggiper 100g

Energia380 kcal

Proteine10 g

Grassi totali5 g

Carbohydrate75 g

Zuccheri totali5 g

Coriandoloper 100g

Energia50 kcal

Proteine2 g

Grassi totali1.5 g

Carbohydrate10 g

Fibre alimentari4 g

Zuccheri totali1 g

Olio d'olivaper 100g

Energia884 kcal

Grassi totali100 g

* Le informazioni nutrizionali sono approssimative e il loro calcolo può essere influenzato dal tipo di ingrediente e dai metodi di coltivazione, conservazione e cottura.

Caratteristiche dietetiche e tag