Plat de gombo

Ziyâd Yılmazالطاهي

المكونات

• Gombo frais
  0.5 kg
• لحم رأس عصفور
  1 kg
• مرق اللحم
  1 tasse
• دبس البندورة
  2 c. à soupe
• Cube de bouillon Maggi
  0.5 cube
• Tomates pelées et hachées
  5 pièces
• Petite oignon haché
  1 pièce
• Gousse d'ail
  6 gousses
• كرسنة
  1 c. à soupe
• زيت الزيتون
  2 c. à soupe
• Sel et épices ordinaires ou poivre noir et cannelle
  0

الخطوات

1. 1

   Chauffez l'huile dans une casserole, puis ajoutez l'oignon et 2 gousses d'ail hachées avec une pincée de sel et d'épices. Une fois l'oignon doré, ajoutez la viande bouillie et faites-la revenir quelques minutes, puis ajoutez le gombo et les tomates hachées. Remuez également, puis ajoutez le bouillon, le concentré de tomate, une pincée de sel, d'épices et de cannelle. Laissez mijoter à feu doux jusqu'à ce que le gombo soit tendre et que le plat soit bien lié. Avant d'éteindre le feu, ajoutez le reste de l'ail écrasé et la coriandre.

   الأدوات اللازمة:

   🍳

   Casserole

   30 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

لحم رأس عصفورلكل 100غ

الطاقة250 kcal

البروتين20 g

إجمالي الدهون15 g

مرق اللحملكل 100غ

الطاقة50 kcal

البروتين2 g

إجمالي الدهون1 g

الكربوهيدرات5 g

دبس البندورةلكل 100غ

الطاقة100 kcal

البروتين1.5 g

إجمالي الدهون0.5 g

الكربوهيدرات24 g

إجمالي السكريات20 g

الألياف الغذائية2 g

كرسنةلكل 100غ

الطاقة50 kcal

البروتين2 g

إجمالي الدهون1.5 g

الكربوهيدرات10 g

الألياف الغذائية4 g

إجمالي السكريات1 g

زيت الزيتونلكل 100غ

الطاقة884 kcal

إجمالي الدهون100 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية