Plat de gombo

Ziyâd YılmazKuhar

Sastojci

• Gombo frais
  0.5 kg
• Meso ptičje glave
  1 kg
• Goveđa juha
  1 tasse
• Pasta od rajčice
  2 c. à soupe
• Cube de bouillon Maggi
  0.5 cube
• Tomates pelées et hachées
  5 pièces
• Petite oignon haché
  1 pièce
• Gousse d'ail
  6 gousses
• Koriander
  1 c. à soupe
• Maslinovo ulje
  2 c. à soupe
• Sel et épices ordinaires ou poivre noir et cannelle
  0

Koraci

1. 1

   Chauffez l'huile dans une casserole, puis ajoutez l'oignon et 2 gousses d'ail hachées avec une pincée de sel et d'épices. Une fois l'oignon doré, ajoutez la viande bouillie et faites-la revenir quelques minutes, puis ajoutez le gombo et les tomates hachées. Remuez également, puis ajoutez le bouillon, le concentré de tomate, une pincée de sel, d'épices et de cannelle. Laissez mijoter à feu doux jusqu'à ce que le gombo soit tendre et que le plat soit bien lié. Avant d'éteindre le feu, ajoutez le reste de l'ail écrasé et la coriandre.

   Potreban pribor:

   🍳

   Casserole

   30 min

Nutritivne činjenice

Nutritivne vrijednosti sastojaka (na 100g)

Meso ptičje glavena 100g

Energija250 kcal

Proteini20 g

Ukupno masti15 g

Goveđa juhana 100g

Energija50 kcal

Proteini2 g

Ukupno masti1 g

Ugljikohidrati5 g

Pasta od rajčicena 100g

Energija100 kcal

Proteini1.5 g

Ukupno masti0.5 g

Ugljikohidrati24 g

Ukupno šećera20 g

Dijetalna vlakna2 g

Korianderna 100g

Energija50 kcal

Proteini2 g

Ukupno masti1.5 g

Ugljikohidrati10 g

Dijetalna vlakna4 g

Ukupno šećera1 g

Maslinovo uljena 100g

Energija884 kcal

Ukupno masti100 g

* Nutritivne vrijednosti su približne i na njihov izračun mogu utjecati vrsta sastojka te načini uzgoja, skladištenja i kuhanja.

Prehrambene značajke i oznake