Plat de gombo

Ziyâd YılmazKokk

Ingredienser

• Gombo frais
  0.5 kg
• Fuglehodekjøtt
  1 kg
• Kjøttkraft
  1 tasse
• Tomatpuré
  2 c. à soupe
• Cube de bouillon Maggi
  0.5 cube
• Tomates pelées et hachées
  5 pièces
• Petite oignon haché
  1 pièce
• Gousse d'ail
  6 gousses
• Koriander
  1 c. à soupe
• Olivenolje
  2 c. à soupe
• Sel et épices ordinaires ou poivre noir et cannelle
  0

Trinn

1. 1

   Chauffez l'huile dans une casserole, puis ajoutez l'oignon et 2 gousses d'ail hachées avec une pincée de sel et d'épices. Une fois l'oignon doré, ajoutez la viande bouillie et faites-la revenir quelques minutes, puis ajoutez le gombo et les tomates hachées. Remuez également, puis ajoutez le bouillon, le concentré de tomate, une pincée de sel, d'épices et de cannelle. Laissez mijoter à feu doux jusqu'à ce que le gombo soit tendre et que le plat soit bien lié. Avant d'éteindre le feu, ajoutez le reste de l'ail écrasé et la coriandre.

   Nødvendig utstyr:

   🍳

   Casserole

   30 min

Ernæringsfakta

Næringsinnhold i ingredienser (per 100g)

Fuglehodekjøttper 100g

Energi250 kcal

Protein20 g

Total fett15 g

Kjøttkraftper 100g

Energi50 kcal

Protein2 g

Total fett1 g

Karbohydrat5 g

Tomatpuréper 100g

Energi100 kcal

Protein1.5 g

Total fett0.5 g

Karbohydrat24 g

Sukkerarter totalt20 g

Kostfiber2 g

Korianderper 100g

Energi50 kcal

Protein2 g

Total fett1.5 g

Karbohydrat10 g

Kostfiber4 g

Sukkerarter totalt1 g

Olivenoljeper 100g

Energi884 kcal

Total fett100 g

* Næringsinnholdet er omtrentlig, og beregningen kan påvirkes av ingredienstype samt dyrkings-, lagrings- og tilberedningsmetode.

Diettegenskaper og tagger