Plat de gombo

Ziyâd Yılmazbucătar

Ingrediente

• Gombo frais
  0.5 kg
• Carne de cap de pasăre
  1 kg
• Ciorbă de carne
  1 tasse
• Pastă de roșii
  2 c. à soupe
• Cube de bouillon Maggi
  0.5 cube
• Tomates pelées et hachées
  5 pièces
• Petite oignon haché
  1 pièce
• Gousse d'ail
  6 gousses
• Coriandru
  1 c. à soupe
• Ulei de măsline
  2 c. à soupe
• Sel et épices ordinaires ou poivre noir et cannelle
  0

Pași

1. 1

   Chauffez l'huile dans une casserole, puis ajoutez l'oignon et 2 gousses d'ail hachées avec une pincée de sel et d'épices. Une fois l'oignon doré, ajoutez la viande bouillie et faites-la revenir quelques minutes, puis ajoutez le gombo et les tomates hachées. Remuez également, puis ajoutez le bouillon, le concentré de tomate, une pincée de sel, d'épices et de cannelle. Laissez mijoter à feu doux jusqu'à ce que le gombo soit tendre et que le plat soit bien lié. Avant d'éteindre le feu, ajoutez le reste de l'ail écrasé et la coriandre.

   Ustensile necesare:

   🍳

   Casserole

   30 min

Date nutriționale

Valori nutriționale ale ingredientelor (per 100g)

Carne de cap de pasăreper 100g

Energie250 kcal

Proteine20 g

Grăsimi totale15 g

Ciorbă de carneper 100g

Energie50 kcal

Proteine2 g

Grăsimi totale1 g

Carbohidrați5 g

Pastă de roșiiper 100g

Energie100 kcal

Proteine1.5 g

Grăsimi totale0.5 g

Carbohidrați24 g

Zaharuri totale20 g

Fibre alimentare2 g

Coriandruper 100g

Energie50 kcal

Proteine2 g

Grăsimi totale1.5 g

Carbohidrați10 g

Fibre alimentare4 g

Zaharuri totale1 g

Ulei de măslineper 100g

Energie884 kcal

Grăsimi totale100 g

* Informațiile nutriționale sunt aproximative, iar calculul lor poate fi influențat de tipul de ingredient și de metodele de cultivare, depozitare și gătire.

Caracteristici și etichete dietetice