Plat de gombo

Ziyâd YılmazKock

Ingredienser

• Gombo frais
  0.5 kg
• Fuglehuvudkött
  1 kg
• Köttbuljong
  1 tasse
• Tomatpuré
  2 c. à soupe
• Cube de bouillon Maggi
  0.5 cube
• Tomates pelées et hachées
  5 pièces
• Petite oignon haché
  1 pièce
• Gousse d'ail
  6 gousses
• Koriander
  1 c. à soupe
• Olivolja
  2 c. à soupe
• Sel et épices ordinaires ou poivre noir et cannelle
  0

Steg

1. 1

   Chauffez l'huile dans une casserole, puis ajoutez l'oignon et 2 gousses d'ail hachées avec une pincée de sel et d'épices. Une fois l'oignon doré, ajoutez la viande bouillie et faites-la revenir quelques minutes, puis ajoutez le gombo et les tomates hachées. Remuez également, puis ajoutez le bouillon, le concentré de tomate, une pincée de sel, d'épices et de cannelle. Laissez mijoter à feu doux jusqu'à ce que le gombo soit tendre et que le plat soit bien lié. Avant d'éteindre le feu, ajoutez le reste de l'ail écrasé et la coriandre.

   Nödvändiga verktyg:

   🍳

   Casserole

   30 min

Näringsvärde

Näringsinnehåll för ingredienser (per 100g)

Fuglehuvudköttper 100g

Energi250 kcal

Protein20 g

Total fett15 g

Köttbuljongper 100g

Energi50 kcal

Protein2 g

Total fett1 g

Kolhydrater5 g

Tomatpuréper 100g

Energi100 kcal

Protein1.5 g

Total fett0.5 g

Kolhydrater24 g

Totalt socker20 g

Kostfiber2 g

Korianderper 100g

Energi50 kcal

Protein2 g

Total fett1.5 g

Kolhydrater10 g

Kostfiber4 g

Totalt socker1 g

Olivoljaper 100g

Energi884 kcal

Total fett100 g

* Näringsvärdena är ungefärliga och beräkningen kan påverkas av typen av ingrediens samt odlings-, förvarings- och tillagningsmetoder.

Kostfunktioner och taggar