المكونات
- كيلوغرام بطاطا1 كيلوغرام
- نصف كيلوغرام لحم مفروم0.5 كيلوغرام
- نصف كوب حليب السائل0.5 كوب
- بيضة واحدة1 بيضة
- ٢ بصل2 حبة
- ٢ فص ثوم، مفروم2 فص
- بقسماط أو كعك مطحون0
- ١ ملعقة صغيرة سمنة، او زبده1 ملعقة صغيرة
- ١ ملعقة صغيرة ملح1 ملعقة صغيرة
- فلفل أسود حسب الرغبه0
- كمون ناعم حسب الرغبه0
الخطوات
- 1
تسلق البطاطس جيدا وتقشر وتوضع بإناء.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
قدر - 2
نقوم بهرس البطاطس في ماكينة الهرس او يدويا باستخدام كوب.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳ماكينة هرس
كوب - 3
نضيف الحليب و نصف ملعقة سمن او زبده لكي تصيح كالعجينه.
5 دقيقة - 4
نبشر بصله ونضعها مع خليط البطاطس المهروسه.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
مبشرة - 5
ثم نضع الثوم المفروم والملح والفلفل والبهار والكمون ونتذوقها حتى نتأكد من مذاقها.
5 دقيقة - 6
نضع بصله مبشوره في قدر مع السمن على النار ونقلب ثم نضع عليه اللحم المفروم ونضيف له الملح والفلفل والبهار ونقلب حتى يصبح عصاج.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:قدر - 7
نحضر صينيه ونقوم بدهانها بالسمن او الزبده ونضع فوقها طبقه من البقسماط.
5 دقيقة - 8
نأخذ بعض من الخليط ونقوم بفرده بشكل طبقه على الصينيه ويمكن استخدام بعض السمن لتسهيل الفرد.
5 دقيقة - 9
نضع اللحم المفروم على طبقة البطاطس ثم نضع باقي الكميه من البطاطس ونقوم بفردها على طبقة اللحم الفروم.
5 دقيقة - 10
نأخذ صفار البيضه ونفرده على الصينيه ثم يرش البقسماط عليه.
5 دقيقة - 11
توضع الصينيه في الفرن حتى يحمر الوجه وبالهناء والشفاء.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:
فرن
الحقائق الغذائية
* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ