Ingrédients
Pomme de terre500 غرام- فطر، طازج مقطع شرائح500 غرام
- بصلة وسط، مقطعة جوانح2 حبات
- فص ثوم مهروس3 فصوص
- حليب خالي من الدسم0.3 كوب
- زنجبيل طازج، مفروم2 ملاعق صغيرة
- فلفل أخضر، مقطع صغير1 حبة
- فلفل حار، مقطع صغير1 حبة
Huile d'olive3 ملاعق كبيرة- بقسماط أو كعك مطحون2 ملاعق كبيرة
- بهار، لحم1 ملعقة صغيرة
Poivre noir1 ملعقة صغيرة
Sel1 ملعقة صغيرة
Mesures
- 1
تسلق البطاطس في ماء مغلي مملح (حوالي من 15 ل 20 دقيقة).
20 minutesMatériel requis:
Marmite - 2
في نفس الوقت نضع 2 م/ك زيت زيتون، نشوح البصل حتى يكون لونه ذهبي.
5 minutesMatériel requis:
Poêle à frire - 3
نضيف الثوم والزنجبيل للبصل، نقلب لمدة 5 دقايق او حتى يصبح لون الثوم ذهبي، نضع الملح، الفلفل والبهارات، يقلب جيداً.
5 minutes - 4
نضيف المشروم، الفلفل الاخضر، قرن الفلفل لخليط البصل والثوم، نقلبه ونتركه لمدة 5 دقائق حتى تذبل الخضار.
5 minutes - 5
نهرس البطاطس مع 1 م/ك زيت زيتون والحليب ويتبل بالملح والفلفل.
5 minutes - 6
نحضر صينية وسط، ندهنها بزيت بسيط جداً، نضع طبقة بطاطس وفوقها طبقة مشروم والطبقة الاخيرة من البطاطس البورية.
5 minutesMatériel requis:
Plateau - 7
يدهن سطح البطاطس بمعلقة صغيرة زيت، يرش البقسماط الناعم عليها.
5 minutes - 8
تدخل الفرن بدرجة 200 لمدة نصف ساعة تقريبا او حتي يصير لون البطاطس ذهبي.
30 minutes
Faits nutritionnels
Pomme de terrepour 100gHuile d'olivepour 100gPoivre noirpour 100gSelpour 100g* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.