صينية بطاطس بورية بالمشروم

Ibrahim KhouryШеф-повар

Ингредиенты

• Картофель
  500 غرام
• فطر، طازج مقطع شرائح
  500 غرام
• بصلة وسط، مقطعة جوانح
  2 حبات
• فص ثوم مهروس
  3 فصوص
• حليب خالي من الدسم
  0.3 كوب
• زنجبيل طازج، مفروم
  2 ملاعق صغيرة
• فلفل أخضر، مقطع صغير
  1 حبة
• فلفل حار، مقطع صغير
  1 حبة
• Оливковое масло
  3 ملاعق كبيرة
• بقسماط أو كعك مطحون
  2 ملاعق كبيرة
• بهار، لحم
  1 ملعقة صغيرة
• Черный перец
  1 ملعقة صغيرة
• Соль
  1 ملعقة صغيرة

Шаги

1. 1

   تسلق البطاطس في ماء مغلي مملح (حوالي من 15 ل 20 دقيقة).

   Необходимая посуда:

   Кастрюля

   20 мин.
2. 2

   في نفس الوقت نضع 2 م/ك زيت زيتون، نشوح البصل حتى يكون لونه ذهبي.

   Необходимая посуда:

   Сковорода

   5 мин.
3. 3

   نضيف الثوم والزنجبيل للبصل، نقلب لمدة 5 دقايق او حتى يصبح لون الثوم ذهبي، نضع الملح، الفلفل والبهارات، يقلب جيداً.

   5 мин.
4. 4

   نضيف المشروم، الفلفل الاخضر، قرن الفلفل لخليط البصل والثوم، نقلبه ونتركه لمدة 5 دقائق حتى تذبل الخضار.

   5 мин.
5. 5

   نهرس البطاطس مع 1 م/ك زيت زيتون والحليب ويتبل بالملح والفلفل.

   5 мин.
6. 6

   نحضر صينية وسط، ندهنها بزيت بسيط جداً، نضع طبقة بطاطس وفوقها طبقة مشروم والطبقة الاخيرة من البطاطس البورية.

   Необходимая посуда:

   Поднос

   5 мин.
7. 7

   يدهن سطح البطاطس بمعلقة صغيرة زيت، يرش البقسماط الناعم عليها.

   5 мин.
8. 8

   تدخل الفرن بدرجة 200 لمدة نصف ساعة تقريبا او حتي يصير لون البطاطس ذهبي.

   30 мин.

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Картофельна 100 г

Энергетическая ценность77 kcal

Белки2.02 g

Всего жиров0.1 g

Углеводы17.58 g

Пищевые волокна2.2 g

Всего сахаров0.82 g

Вода79.25 g

Оливковое маслона 100 г

Энергетическая ценность884 kcal

Всего жиров100 g

Черный перецна 100 г

Энергетическая ценность251 kcal

Белки10.95 g

Всего жиров3.3 g

Углеводы64.81 g

Пищевые волокна26.2 g

Всего сахаров0.64 g

Сольна 100 г

Зола100 g

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги