Plat de poulet aux pommes de terre

Amr Al-RashidKüchenchef

Zutaten

• Poulet, ou quatre cuisses
  1
• Oignon de taille moyenne, coupé en quartiers
  1 pièce
• Pommes de terre de taille moyenne
  3 pièce
• Gousse d'ail
  10 gousse
• Bouquet de coriandre
  1 bouquet
• Citron acide
  1 pièce
• Cube de bouillon de poulet, Maggi
  1 cube
• Cuillère à soupe de beurre, pour faire frémir l'ail
  1 cuillère à soupe
• Cuillère à café de poivre noir, pour faire bouillir le poulet
  0.5 cuillère à café
• Clou de girofle, pour faire bouillir le poulet
  3 pièce
• Grains de cardamome, pour faire bouillir le poulet
  4 pièce
• Bâtons de cannelle, pour faire bouillir le poulet
  2 bâtons
• Salz
  0
• Bouillon de poulet, à partir de l'eau de cuisson du poulet
  3 tasse

Schritte

1. 1

   Mettre le poulet avec de l'eau dans une marmite sur le feu, ajouter les épices et faire bouillir. Écumer la mousse à la surface de la marmite jusqu'à ce que le poulet soit cuit, puis ajouter un peu de sel.

   Benötigte Werkzeuge:

   Topf

   10 Min
2. 2

   Pendant ce temps, couper les pommes de terre en rondelles épaisses, les laver et les saler, puis les faire frémir dans de l'huile profonde jusqu'à ce qu'elles commencent à dorer, les égoutter de l'huile.

   Benötigte Werkzeuge:

   Bratpfanne

   10 Min
3. 3

   Hacher l'ail très finement, mettre une cuillère de beurre dans une poêle sur le feu, puis ajouter la coriandre hachée et l'ail.

   Benötigte Werkzeuge:

   Bratpfanne

   5 Min
4. 4

   Éteindre le feu immédiatement et presser le citron sur la coriandre et l'ail.

   1 Min
5. 5

   Une fois le poulet cuit, prendre 3 tasses de bouillon et y dissoudre le cube de bouillon Maggi.

   5 Min
6. 6

   Ajouter la coriandre, l'ail, le jus de citron, le sel et le poivre noir au bouillon.

   5 Min
7. 7

   Disposer les pommes de terre frites et le poulet bouilli dans un plat approprié, puis verser le bouillon dessus.

   5 Min
8. 8

   Préchauffer le four dix minutes avant d'introduire le plat à 240 degrés.

   Benötigte Werkzeuge:

   Ofen

   10 Min
9. 9

   Ensuite, placer le plat en bas sur la grille, et lorsque le tout est légèrement homogène, allumer le four par le haut jusqu'à ce qu'il soit doré, et bon appétit.

   10 Min

Nährwertangaben

Nährwerte der Zutaten (pro 100g)

Salzpro 100g

Asche100 g

* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.

Ernährungseigenschaften & Tags