Plat de poulet aux pommes de terre

Amr Al-RashidKokk

Ingredienser

• Poulet, ou quatre cuisses
  1
• Oignon de taille moyenne, coupé en quartiers
  1 pièce
• Pommes de terre de taille moyenne
  3 pièce
• Gousse d'ail
  10 gousse
• Bouquet de coriandre
  1 bouquet
• Citron acide
  1 pièce
• Cube de bouillon de poulet, Maggi
  1 cube
• Cuillère à soupe de beurre, pour faire frémir l'ail
  1 cuillère à soupe
• Cuillère à café de poivre noir, pour faire bouillir le poulet
  0.5 cuillère à café
• Clou de girofle, pour faire bouillir le poulet
  3 pièce
• Grains de cardamome, pour faire bouillir le poulet
  4 pièce
• Bâtons de cannelle, pour faire bouillir le poulet
  2 bâtons
• Salt
  0
• Bouillon de poulet, à partir de l'eau de cuisson du poulet
  3 tasse

Trinn

1. 1

   Mettre le poulet avec de l'eau dans une marmite sur le feu, ajouter les épices et faire bouillir. Écumer la mousse à la surface de la marmite jusqu'à ce que le poulet soit cuit, puis ajouter un peu de sel.

   Nødvendig utstyr:

   Kjele

   10 min
2. 2

   Pendant ce temps, couper les pommes de terre en rondelles épaisses, les laver et les saler, puis les faire frémir dans de l'huile profonde jusqu'à ce qu'elles commencent à dorer, les égoutter de l'huile.

   Nødvendig utstyr:

   Stekepanne

   10 min
3. 3

   Hacher l'ail très finement, mettre une cuillère de beurre dans une poêle sur le feu, puis ajouter la coriandre hachée et l'ail.

   Nødvendig utstyr:

   Stekepanne

   5 min
4. 4

   Éteindre le feu immédiatement et presser le citron sur la coriandre et l'ail.

   1 min
5. 5

   Une fois le poulet cuit, prendre 3 tasses de bouillon et y dissoudre le cube de bouillon Maggi.

   5 min
6. 6

   Ajouter la coriandre, l'ail, le jus de citron, le sel et le poivre noir au bouillon.

   5 min
7. 7

   Disposer les pommes de terre frites et le poulet bouilli dans un plat approprié, puis verser le bouillon dessus.

   5 min
8. 8

   Préchauffer le four dix minutes avant d'introduire le plat à 240 degrés.

   Nødvendig utstyr:

   Ovn

   10 min
9. 9

   Ensuite, placer le plat en bas sur la grille, et lorsque le tout est légèrement homogène, allumer le four par le haut jusqu'à ce qu'il soit doré, et bon appétit.

   10 min

Ernæringsfakta

Næringsinnhold i ingredienser (per 100g)

Saltper 100g

Aske100 g

* Næringsinnholdet er omtrentlig, og beregningen kan påvirkes av ingredienstype samt dyrkings-, lagrings- og tilberedningsmetode.

Diettegenskaper og tagger