المكونات
- دجاجة، أو أربع أفخاذ1
- بصل متوسط الحجم، مقطعة أرباع1 حبة
- بطاطا متوسطة الحجم3 حبة
- فص ثوم10 فص
- باقة كزبرة1 باقة
ليمون حامض1 حبة- مكعب مرق دجاج، ماجي1 مكعب
- ملعقة كبيرة زبدة، لقلي الثوم1 ملعقة كبيرة
- ملعقة صغيرة فلفل أسود، لسلق الدجاج0.5 ملعقة صغيرة
- كبش قرنفل، لسلق الدجاج3 حب
- حبوب هيل، لسلق الدجاجة4 حب
- عيدان قرفة، لسلق الدجاجة2 عيدان
ملح0- مرق دجاج، من ماء سلق الدجاج3 كوب
الخطوات
- 1
يوضع الدجاج مع الماء في قدر على النار، يضاف عليه البهارات ويسلق. ترفع الزفرة او الرغوة عن وجه القدر حتى ينضج الدجاج، ويضاف قليل من الملح.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:
قدر - 2
في هذه الاثناء يتم تقطيع البطاطس الى دوائر سميكة، تغسل و تملح ً ثم تقلى في زيت عميق حتى تبدأ بالإحمرار، تصفي من الزيت.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:
مقلاة - 3
نفرم الثوم فرما ناعما جدا، نضع ملعقة زبدة في مقلاة على النار، ثم نضيف عليها الكزبرة المفرومه والثوم.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:مقلاة - 4
نطفئ النار فورا ونعصر الليمونة فوق الكزبرة والثوم.
1 دقيقة - 5
بعد ان ينضج الدجاج نأخذ مقدار 3 اكواب من المرقه ونذوب فيها مكعب المرق ماجي.
5 دقيقة - 6
نضيف الكزبرة والثوم وعصير الليمون والملح والفلفل الاسود الى المرقة.
5 دقيقة - 7
نرتب البطاطس المقلية والدجاج المسلوق في صينيه مناسبه ثم نصب المرقه فوقهم.
5 دقيقة - 8
نسخن الفرن قبل ادخال الصينية بعشر دقائق على درجة حرارة 240 درجة.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:
فرن - 9
ثم ندخل الصينية من الاسفل فوق الشبك، وعندما تتجانس قليلا نشغل الفرن من الاعلى حتى تتحمر وبصــحــة وعــــــــــــــــافيــة.
10 دقيقة
الحقائق الغذائية
ليمون حامضلكل 100غملحلكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ