Chicken and Eggplant Béchamel Casserole

Said AkbayKüchenchef

Zutaten

• Chicken, boiled and sliced thinly
  1 Chicken
• Carrots, grated
  2 Cup
• Cabbage, grated
  2 Cup
• Bell pepper, sliced thinly
  2 Cup
• Tomato, sliced
  1 Cup
• Onion, sliced
  1 Cup
• Eggplant, cut into wide long slices and fried
  3 Piece
• Garlic cloves, crushed
  4 Clove
• Parsley, chopped
  4 Tablespoon
• Öl
  3 Tablespoon
• Curry
  1 Teaspoon
• Kreuzkümmel
  1 Teaspoon
• Gemahlener Koriander
  1 Teaspoon
• Salt to taste
  0
• Flüssige Milch
  2 Cup
• Mehl
  3 Tablespoon
• Öl
  3 Tablespoon
• Ei
  1 Egg
• Schwarzer Pfeffer
  1 Teaspoon
• Salt to taste
  0

Schritte

1. 1

   In a frying pan over heat, add oil and then the onion, let it soften, then add the garlic and chicken and stir.

   Benötigte Werkzeuge:

   Bratpfanne

   5 Min
2. 2

   Add the bell pepper and stir briefly, then add the carrots and cabbage, followed by the tomatoes, parsley, and finally the salt, curry spices, and coriander with cumin.

   5 Min
3. 3

   To make the béchamel, heat oil in a pot, add flour, then milk while stirring quickly until the mixture becomes creamy.

   Benötigte Werkzeuge:

   Topf

   5 Min
4. 4

   Prepare a baking dish, place a little béchamel at the bottom, then add a portion of the chicken mixture, layer the fried eggplant on top, then the remaining chicken mixture with vegetables, and finally add the béchamel on top.

   Benötigte Werkzeuge:

   🍳

   Baking Dish

   5 Min
5. 5

   Place the dish in the oven for 20 minutes and brown it from the top.

   20 Min

Nährwertangaben

Nährwerte der Zutaten (pro 100g)

Ölpro 100g

Energie884 kcal

Gesamtfett100 g

Currypro 100g

Energie325 kcal

Proteine12 g

Gesamtfett9 g

Kohlenhydrate65 g

Ballaststoffe25 g

Gesamtzucker3 g

Kreuzkümmelpro 100g

Energie375 kcal

Proteine18 g

Gesamtfett22 g

Kohlenhydrate44 g

Ballaststoffe11 g

Gesamtzucker2.2 g

Gemahlener Korianderpro 100g

Energie298 kcal

Proteine12 g

Gesamtfett15 g

Kohlenhydrate55 g

Ballaststoffe40 g

Flüssige Milchpro 100g

Energie61 kcal

Proteine3.3 g

Gesamtfett3.25 g

Kohlenhydrate4.8 g

Zuckerzusatz4.8 g

Vitamin D1.3 mcg

LCarnitine3.3 mg

Mehlpro 100g

Energie364 kcal

Proteine10.33 g

Gesamtfett1 g

Kohlenhydrate76.31 g

Ballaststoffe2.7 g

Gesamtzucker0.3 g

Ölpro 100g

Energie884 kcal

Gesamtfett100 g

Eipro 100g

Energie155 kcal

Proteine12.6 g

Gesamtfett10.6 g

Kohlenhydrate1.1 g

Gesamtzucker1.1 g

Vitamin D2.1 mcg

Selen30.8 mcg

Vitamin B121 mcg

Schwarzer Pfefferpro 100g

Energie250 kcal

Proteine10 g

Gesamtfett4 g

Kohlenhydrate64 g

Ballaststoffe25 g

* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.

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