صينية دجاج وباذنجان بالباشميل

Name: صينية دجاج وباذنجان بالباشميل
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Middle-Eastern
Ingredients: 1.000 دجاجة دجاجة، مسلوقة ومقطعة إلى شرائح رقيقة; 2.000 كوب جزر، مبشور; 2.000 كوب ملفوف، مبشور; 2.000 كوب فلفل حلو، رومي، مقطع إلى شرائح رفيعة; 1.000 كوب طماطم، شرائح; 1.000 كوب بصل، شرائح; 3.000 حبة باذنجان، مقطع شرائح طويلة عريضة ومقلية; 4.000 فص فص ثوم مهروس; 4.000 ملعقة كبيرة بقدونس، مفروم; 3.000 ملعقة كبيرة Oil; 1.000 ملعقة صغيرة Curry; 1.000 ملعقة صغيرة Cumin; 1.000 ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة; ملح حسب الرغبة; 2.000 كوب Liquid milk; 3.000 ملعقة كبيرة Flour; 3.000 ملعقة كبيرة Oil; 1.000 بيضة Egg; 1.000 ملعقة صغيرة Black Pepper; ملح حسب الرغبة

Yasmin Al-AhmadChef

Lunch Dinner Main dishes Chicken Meat Vegetablesالمملكة الأردنية الهاشمية / Middle-Eastern

Tastes:UmamiFattySaltyEarthy

Prep Time

20 min

Cook Time

40 min

Total Time

60 min

Servings

Cost

Medium

Calories

600 kcal

Scale Portions

Ingredients

دجاجة، مسلوقة ومقطعة إلى شرائح رقيقة
1 دجاجة
جزر، مبشور
2 كوب
ملفوف، مبشور
2 كوب
فلفل حلو، رومي، مقطع إلى شرائح رفيعة
2 كوب
طماطم، شرائح
1 كوب
بصل، شرائح
1 كوب
باذنجان، مقطع شرائح طويلة عريضة ومقلية
3 حبة
فص ثوم مهروس
4 فص
بقدونس، مفروم
4 ملعقة كبيرة
Oil
3 ملعقة كبيرة
Curry
1 ملعقة صغيرة
Cumin
1 ملعقة صغيرة
كزبرة ناعمة
1 ملعقة صغيرة
ملح حسب الرغبة
0
Liquid milk
2 كوب
Flour
3 ملعقة كبيرة
Oil
3 ملعقة كبيرة
Egg
1 بيضة
Black Pepper
1 ملعقة صغيرة
ملح حسب الرغبة
0

Steps

1
في مقلاة على النار، نضع الزيت ونضيف البصل نتركه حتى يذبل ثم نضيف الثوم والدجاج ونحركه.
Required Tools:
Frying Pan
5 min
2
يضاف الفلفل الرومي ونقلبه قليلاُ ثم الجزر والملفوف ومن بعده الطماطم والبقدونس وأخيراُ الملح، بهارات الكاري والكزبرة مع الكمون.
5 min
3
لعمل الباشميل، نضع الزيت في قدر على النار، نضيف الدقيق ثم الحليب مع التحريك بسرعة حتى يصبح الخليط كريمي.
Required Tools:
Pot
5 min
4
نجهز صينية الفرن، نضع في قاع الصينية القليل من الباشميل ثم نضع كمية خليط الدجاج، نرص من فوقه الباذنجان المقلي ثم النصف الآخر من خليط الدجاج بالخضار ونضع في الأخير الباشميل.
Required Tools:
🍳
صينية فرن
5 min
5
نضع الصينية في الفرن لمدة 20 دقيقة وتحميرها من الأعلى.
20 min

Nutrition Facts

General Recipe Nutrition (Per Serving)

Fat30 g

Protein35 g

Carbohydrates50 g

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

Oilper 100g

Energy884 kcal

Total Fat100 g

Curryper 100g

Energy325 kcal

Protein12 g

Total Fat9 g

Carbohydrate65 g

Dietary Fiber25 g

Total Sugars3 g

Cuminper 100g

Energy375 kcal

Protein18 g

Total Fat22 g

Carbohydrate44 g

Dietary Fiber11 g

Total Sugars2.2 g

Liquid milkper 100g

Energy61 kcal

Protein3.3 g

Total Fat3.25 g

Carbohydrate4.8 g

Added Sugars4.8 g

Vitamin D1.3 mcg

LCarnitine3.3 mg

Flourper 100g

Energy364 kcal

Protein10.33 g

Total Fat1 g

Carbohydrate76.31 g

Dietary Fiber2.7 g

Total Sugars0.3 g

Oilper 100g

Energy884 kcal

Total Fat100 g

Eggper 100g

Energy155 kcal

Protein12.6 g

Total Fat10.6 g

Carbohydrate1.1 g

Total Sugars1.1 g

Vitamin D2.1 mcg

Selenium30.8 mcg

Vitamin B121 mcg

Black Pepperper 100g

Energy251 kcal

Protein10.95 g

Total Fat3.3 g

Carbohydrate64.81 g

Dietary Fiber26.2 g

Total Sugars0.64 g

* Nutritional values are approximate and calculations may be affected by ingredient type, farming, storage, and cooking methods.

Dietary Features & Tags

HalalWeight Gain

#وصفات_سريعة #دجاج #باشميل