صينية دجاج وباذنجان بالباشميل

Yasmin Al-Ahmadbucătar

Ingrediente

• دجاجة، مسلوقة ومقطعة إلى شرائح رقيقة
  1 دجاجة
• جزر، مبشور
  2 كوب
• ملفوف، مبشور
  2 كوب
• فلفل حلو، رومي، مقطع إلى شرائح رفيعة
  2 كوب
• طماطم، شرائح
  1 كوب
• بصل، شرائح
  1 كوب
• باذنجان، مقطع شرائح طويلة عريضة ومقلية
  3 حبة
• فص ثوم مهروس
  4 فص
• بقدونس، مفروم
  4 ملعقة كبيرة
• Ulei
  3 ملعقة كبيرة
• Curry
  1 ملعقة صغيرة
• Chimen
  1 ملعقة صغيرة
• كزبرة ناعمة
  1 ملعقة صغيرة
• ملح حسب الرغبة
  0
• Lapte lichid
  2 كوب
• Făină
  3 ملعقة كبيرة
• Ulei
  3 ملعقة كبيرة
• Ou
  1 بيضة
• Piper negru
  1 ملعقة صغيرة
• ملح حسب الرغبة
  0

Pași

1. 1

   في مقلاة على النار، نضع الزيت ونضيف البصل نتركه حتى يذبل ثم نضيف الثوم والدجاج ونحركه.

   Ustensile necesare:

   Tigaie

   5 min
2. 2

   يضاف الفلفل الرومي ونقلبه قليلاُ ثم الجزر والملفوف ومن بعده الطماطم والبقدونس وأخيراُ الملح، بهارات الكاري والكزبرة مع الكمون.

   5 min
3. 3

   لعمل الباشميل، نضع الزيت في قدر على النار، نضيف الدقيق ثم الحليب مع التحريك بسرعة حتى يصبح الخليط كريمي.

   Ustensile necesare:

   Oală

   5 min
4. 4

   نجهز صينية الفرن، نضع في قاع الصينية القليل من الباشميل ثم نضع كمية خليط الدجاج، نرص من فوقه الباذنجان المقلي ثم النصف الآخر من خليط الدجاج بالخضار ونضع في الأخير الباشميل.

   Ustensile necesare:

   🍳

   صينية فرن

   5 min
5. 5

   نضع الصينية في الفرن لمدة 20 دقيقة وتحميرها من الأعلى.

   20 min

Date nutriționale

Valori nutriționale ale ingredientelor (per 100g)

Uleiper 100g

Energie884 kcal

Grăsimi totale100 g

Curryper 100g

Energie325 kcal

Proteine12 g

Grăsimi totale9 g

Carbohidrați65 g

Fibre alimentare25 g

Zaharuri totale3 g

Chimenper 100g

Energie375 kcal

Proteine18 g

Grăsimi totale22 g

Carbohidrați44 g

Fibre alimentare11 g

Zaharuri totale2.2 g

Lapte lichidper 100g

Energie61 kcal

Proteine3.3 g

Grăsimi totale3.25 g

Carbohidrați4.8 g

Zaharuri adăugate4.8 g

Vitamina D1.3 mcg

LCarnitine3.3 mg

Făinăper 100g

Energie364 kcal

Proteine10.33 g

Grăsimi totale1 g

Carbohidrați76.31 g

Fibre alimentare2.7 g

Zaharuri totale0.3 g

Uleiper 100g

Energie884 kcal

Grăsimi totale100 g

Ouper 100g

Energie155 kcal

Proteine12.6 g

Grăsimi totale10.6 g

Carbohidrați1.1 g

Zaharuri totale1.1 g

Vitamina D2.1 mcg

Seleniu30.8 mcg

Vitamina B121 mcg

Piper negruper 100g

Energie251 kcal

Proteine10.95 g

Grăsimi totale3.3 g

Carbohidrați64.81 g

Fibre alimentare26.2 g

Zaharuri totale0.64 g

* Informațiile nutriționale sunt aproximative, iar calculul lor poate fi influențat de tipul de ingredient și de metodele de cultivare, depozitare și gătire.

Caracteristici și etichete dietetice