Ingredjenti
- دجاج، أي ما يعادل دجاجة كبيرة الحجم2.5 كيلوغرام
Jogurt340 غرام
Tadam4 حبات- فليفلة، أحمر, اخضر واصفر3 حبات
- بصل متوسط الحجم2 حبات
- ثوم، مفروم2 فص
Ħalib tal-limon0.3 كوب- خردل (مسترد)3 ملعقة كبيرة
- كاتشاب3 ملعقة كبيرة
- فلفل أبيض، او اسود0.3 ملعقة صغيرة
Salt1 ملعقة صغيرة
Ilma1 كوب
Passi
- 1
تغسل الدجاجة جيداً، ثم تقطّع الى أربع أو ثماني قطع حسب الحجم والرغبة، ويفضل ان تكون قطعاً صغيرة حتى تكون أسرع في النضوج.
5 minGħodda meħtieġa:
Sikkina
Bord ta'qata' - 2
يقطع البصل والفليفلة والطماطم الى حلقات. يعصر الليمون، ويقطّع قشره إلى قطع صغيرة.
5 minGħodda meħtieġa:SikkinaBord ta'qata' - 3
يوضع البصل والفلفل والطماطم والثوم في وعاء ويضاف اليهم الخردل والكتشاب والفلفل الاسمر والملح وعصير الليمون وقشر الليمون المقطع، ثمّ تقلّب المكونات جيداً.
5 minGħodda meħtieġa:
Bowl tal-ħawt - 4
يسكب المزيج فوق قطع الدجاج، وتخلط المكونات جيدا مع بعضها البعض حتى التجانس التام بين المكونات.
5 min - 5
يوضع الدجاج في صينية ويدهن الوجه باللبن الزبادي.
5 minGħodda meħtieġa:
Tazza - 6
يغطى وجه الصينية بورق النيلون وتوضع في الثلاجة لليوم التالي.
1440 min - 7
يتم اخراج الصينية من الثلاجة قبل إدخالها إلى الفرن بدقائق قليلة. يضاف اليها كوب من الماء البارد وتوضع على الغاز من فوق حتى تغلي وتنقص الماء قليلاً، أي لحوالى 30 دقيقة.
30 min - 8
ترفع الصينية عن الغاز وتدخل إلى الفرن على درجة حرارة منخفضة حتى ينضج الدجاج بشكل كامل.
30 min
Fatti tan-Nutrizzjoni
Jogurtgħal kull 100gTadamgħal kull 100gĦalib tal-limongħal kull 100gSaltgħal kull 100gIlmagħal kull 100g* L-informazzjoni nutrizzjonali hija approssimattiva u l-kalkolu tagħha jista' jiġi affettwat mit-tip ta' ingredjent u mill-metodi ta' kultivazzjoni, ħażna u tisjir.