Ingrediente
- دجاج، أي ما يعادل دجاجة كبيرة الحجم2.5 كيلوغرام
Iaurt340 غرام
Roșie4 حبات- فليفلة، أحمر, اخضر واصفر3 حبات
- بصل متوسط الحجم2 حبات
- ثوم، مفروم2 فص
Suc de lămâie0.3 كوب- خردل (مسترد)3 ملعقة كبيرة
- كاتشاب3 ملعقة كبيرة
- فلفل أبيض، او اسود0.3 ملعقة صغيرة
Sare1 ملعقة صغيرة
Apă1 كوب
Pași
- 1
تغسل الدجاجة جيداً، ثم تقطّع الى أربع أو ثماني قطع حسب الحجم والرغبة، ويفضل ان تكون قطعاً صغيرة حتى تكون أسرع في النضوج.
5 minUstensile necesare:
Cuțit
Tăietor - 2
يقطع البصل والفليفلة والطماطم الى حلقات. يعصر الليمون، ويقطّع قشره إلى قطع صغيرة.
5 minUstensile necesare:CuțitTăietor - 3
يوضع البصل والفلفل والطماطم والثوم في وعاء ويضاف اليهم الخردل والكتشاب والفلفل الاسمر والملح وعصير الليمون وقشر الليمون المقطع، ثمّ تقلّب المكونات جيداً.
5 minUstensile necesare:
Bol de amestecat - 4
يسكب المزيج فوق قطع الدجاج، وتخلط المكونات جيدا مع بعضها البعض حتى التجانس التام بين المكونات.
5 min - 5
يوضع الدجاج في صينية ويدهن الوجه باللبن الزبادي.
5 minUstensile necesare:
Tavă - 6
يغطى وجه الصينية بورق النيلون وتوضع في الثلاجة لليوم التالي.
1440 min - 7
يتم اخراج الصينية من الثلاجة قبل إدخالها إلى الفرن بدقائق قليلة. يضاف اليها كوب من الماء البارد وتوضع على الغاز من فوق حتى تغلي وتنقص الماء قليلاً، أي لحوالى 30 دقيقة.
30 min - 8
ترفع الصينية عن الغاز وتدخل إلى الفرن على درجة حرارة منخفضة حتى ينضج الدجاج بشكل كامل.
30 min
Date nutriționale
Iaurtper 100gRoșieper 100gSuc de lămâieper 100gSareper 100gApăper 100g* Informațiile nutriționale sunt aproximative, iar calculul lor poate fi influențat de tipul de ingredient și de metodele de cultivare, depozitare și gătire.