Ингредиенты
- دجاج، أي ما يعادل دجاجة كبيرة الحجم2.5 كيلوغرام
Йогурт340 غرام
Помидор4 حبات- فليفلة، أحمر, اخضر واصفر3 حبات
- بصل متوسط الحجم2 حبات
- ثوم، مفروم2 فص
Лимонный сок0.3 كوب- خردل (مسترد)3 ملعقة كبيرة
- كاتشاب3 ملعقة كبيرة
- فلفل أبيض، او اسود0.3 ملعقة صغيرة
Соль1 ملعقة صغيرة
Вода1 كوب
Шаги
- 1
تغسل الدجاجة جيداً، ثم تقطّع الى أربع أو ثماني قطع حسب الحجم والرغبة، ويفضل ان تكون قطعاً صغيرة حتى تكون أسرع في النضوج.
5 мин.Необходимая посуда:
Нож
Разделочная доска - 2
يقطع البصل والفليفلة والطماطم الى حلقات. يعصر الليمون، ويقطّع قشره إلى قطع صغيرة.
5 мин.Необходимая посуда:НожРазделочная доска - 3
يوضع البصل والفلفل والطماطم والثوم في وعاء ويضاف اليهم الخردل والكتشاب والفلفل الاسمر والملح وعصير الليمون وقشر الليمون المقطع، ثمّ تقلّب المكونات جيداً.
5 мин.Необходимая посуда:
Смешивающая чаша - 4
يسكب المزيج فوق قطع الدجاج، وتخلط المكونات جيدا مع بعضها البعض حتى التجانس التام بين المكونات.
5 мин. - 5
يوضع الدجاج في صينية ويدهن الوجه باللبن الزبادي.
5 мин.Необходимая посуда:
Поднос - 6
يغطى وجه الصينية بورق النيلون وتوضع في الثلاجة لليوم التالي.
1440 мин. - 7
يتم اخراج الصينية من الثلاجة قبل إدخالها إلى الفرن بدقائق قليلة. يضاف اليها كوب من الماء البارد وتوضع على الغاز من فوق حتى تغلي وتنقص الماء قليلاً، أي لحوالى 30 دقيقة.
30 мин. - 8
ترفع الصينية عن الغاز وتدخل إلى الفرن على درجة حرارة منخفضة حتى ينضج الدجاج بشكل كامل.
30 мин.
Факты о питании
Йогуртна 100 гПомидорна 100 гЛимонный сокна 100 гСольна 100 гВодана 100 г* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.