صينية فيليه سمك قشر بياض

Dina Khouryالطاهي

المكونات

• سمك فيليه، قشر بياض
  1 كيلوغرام
• طماطم
  4 حبات
• عصير ليمون حامض
  0.5 كوب
• بصل كبير
  2 حبات
• فص ثوم كبير
  2 فصوص
• ملح
  0
• فلفل أسود
  0
• كمون
  1 ملعقة صغيرة

الخطوات

1. 1

   يوضع السمك في صينية ويرش عليه عصير الليمون الحامض, الملح, الفلفل والكمون.

   الأدوات اللازمة:

   صينية

   15 دقيقة
2. 2

   يقطع البصل شرائح ويوضع عى السمك ويترك السمك في هذه التتبيلة لمدة 15دقيقة.

   الأدوات اللازمة:

   سكين

   15 دقيقة
3. 3

   تقطع الطماطم والثوم وتضرب جيداً في الخلاط مع إضافة قليل من الملح والماء.

   الأدوات اللازمة:

   خلاط

   10 دقيقة
4. 4

   يقطع السمك شرائح حسب الرغبة ويوضع البصل مع الطماطم والثوم في الخلاط ويضرب جيداً.

   10 دقيقة
5. 5

   يوضع خليط الطماطم والثوم والبصل في قدر على النار ليغلي ثم ترص شرائح السمك فيه, ويترك لمدة 20دقيقة تقريباً علي نار هادئة.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   20 دقيقة
6. 6

   بعد أن ينضج نصف نضجة ندخل الصنية الفرن لمدة 10دقائق.

   10 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

طماطملكل 100غ

الطاقة18 kcal

البروتين0.88 g

إجمالي الدهون0.2 g

الكربوهيدرات3.89 g

إجمالي السكريات2.63 g

الألياف الغذائية1.2 g

الملح5 mg

عصير ليمون حامضلكل 100غ

الطاقة22 kcal

البروتين0.1 g

إجمالي الدهون0.1 g

الكربوهيدرات6.9 g

إجمالي السكريات1.5 g

الألياف الغذائية0.3 g

الماء91 g

ملحلكل 100غ

الرماد100 g

فلفل أسودلكل 100غ

الطاقة251 kcal

البروتين10.95 g

إجمالي الدهون3.3 g

الكربوهيدرات64.81 g

الألياف الغذائية26.2 g

إجمالي السكريات0.64 g

كمونلكل 100غ

الطاقة375 kcal

البروتين18 g

إجمالي الدهون22 g

الكربوهيدرات44 g

الألياف الغذائية11 g

إجمالي السكريات2.2 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية