صينية جلااااش بالكريمة

نديم الشيبانيآشپز

مواد تشکیل دهنده

• جلاش، او عجينة الفيلو
  0.5 كيلوغرام
• زبدة، سائلة
  0.5 كوب
• شیر مایع
  1 كوب
• شکر
  4 ملعقة كبيرة
• فانيليا
  0.3 ملعقة صغيرة
• نشا ذرت
  1 ملعقة صغيرة
• شکر
  1 كوب
• آب
  1 كوب
• لیمو
  0.5
• میخک
  2
• پوست پرتقال
  2

مراحل

1. 1

   يوضع الحليب على النار ويحلى بالسكر ويوضع فيه الفانيليا.

   ابزارهای مورد نیاز:

   قابلمه

   5 دقیقه
2. 2

   تذوب النشا في قليل من الماء البارد وتضاف للحليب تدريجياً مع إستمرار التحريك.

   ابزارهای مورد نیاز:

   کاسه مخلوط کن

   5 دقیقه
3. 3

   عندما يبدأ المزيج بالغليان يُترك على نار هادئة حتى يغلظ القوام ونحصل على الكريمة.

   5 دقیقه
4. 4

   تقطع ورقات الجلاش حسب مقاس الصينية وتفرد فيها ورقة ورقة وتدهن كل ورقة بالزبدة.

   ابزارهای مورد نیاز:

   چاقو

   5 دقیقه
5. 5

   يوضع نصف مقدار الورق ثم تضاف عليها الكريمة ويتم اكمال وضع الورق بنفس الطريقة.

   5 دقیقه
6. 6

   بعد الانتهاء من وضع ورق الجلاش تقطع الصينية الى مربعات، وتوضع في الفرن حتى تأخذ لوناً ذهبياً.

   ابزارهای مورد نیاز:

   فر

   10 دقیقه
7. 7

   يجهز السيرب في هذه الاثناء بوضع الماء والسكر والليمون والقرنفل وقشر الليمون على النار لبضع دقائق.

   ابزارهای مورد نیاز:

   قابلمه

   5 دقیقه
8. 8

   نخرج الصينية من الفرن ويضاف إليها السيرب لتتشربه وتصبح جاهزة للتقديم.

   5 دقیقه

حقایق تغذیه

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

شیر مایعper 100g

Energy61 kcal

Protein3.3 g

Total Fat3.25 g

Carbohydrate4.8 g

Added Sugars4.8 g

Vitamin D1.3 mcg

LCarnitine3.3 mg

شکرper 100g

Energy387 kcal

Carbohydrate100 g

Total Sugars100 g

نشا ذرتper 100g

Energy381 kcal

Protein0.3 g

Total Fat0.1 g

Carbohydrate91.6 g

Dietary Fiber0.9 g

Total Sugars0.6 g

شکرper 100g

Energy387 kcal

Carbohydrate100 g

Total Sugars100 g

آبper 100g

Water100 g

لیموper 100g

Energy29 kcal

Protein1.1 g

Total Fat0.3 g

Carbohydrate9.32 g

Total Sugars2.5 g

Dietary Fiber2.8 g

Water88 g

میخکper 100g

Energy274 kcal

Protein6 g

Total Fat20 g

Carbohydrate65 g

Dietary Fiber33 g

Total Sugars2 g

پوست پرتقالper 100g

Energy47 kcal

Protein1 g

Total Fat0.2 g

Carbohydrate12 g

Dietary Fiber10.6 g

* اطلاعات تغذیه‌ای تقریبی است و محاسبه آن ممکن است تحت تأثیر نوع ماده اولیه، روش کشت، نگهداری و پخت قرار گیرد.

ویژگی‌ها و برچسب‌های رژیمی