Ingrediënten
- جلاش، او عجينة الفيلو0.5 كيلوغرام
- زبدة، سائلة0.5 كوب
Vloeibare melk1 كوب
Suiker4 ملعقة كبيرة- فانيليا0.3 ملعقة صغيرة
Maïszetmeel1 ملعقة صغيرة- Suiker1 كوب
Water1 كوب
Citroen0.5
Kruidnagel2
Sinaasappelschil2
Stappen
- 1
يوضع الحليب على النار ويحلى بالسكر ويوضع فيه الفانيليا.
5 minBenodigde hulpmiddelen:
Pan - 2
تذوب النشا في قليل من الماء البارد وتضاف للحليب تدريجياً مع إستمرار التحريك.
5 minBenodigde hulpmiddelen:
Mengkom - 3
عندما يبدأ المزيج بالغليان يُترك على نار هادئة حتى يغلظ القوام ونحصل على الكريمة.
5 min - 4
تقطع ورقات الجلاش حسب مقاس الصينية وتفرد فيها ورقة ورقة وتدهن كل ورقة بالزبدة.
5 minBenodigde hulpmiddelen:
Mes - 5
يوضع نصف مقدار الورق ثم تضاف عليها الكريمة ويتم اكمال وضع الورق بنفس الطريقة.
5 min - 6
بعد الانتهاء من وضع ورق الجلاش تقطع الصينية الى مربعات، وتوضع في الفرن حتى تأخذ لوناً ذهبياً.
10 minBenodigde hulpmiddelen:
Oven - 7
يجهز السيرب في هذه الاثناء بوضع الماء والسكر والليمون والقرنفل وقشر الليمون على النار لبضع دقائق.
5 minBenodigde hulpmiddelen:Pan - 8
نخرج الصينية من الفرن ويضاف إليها السيرب لتتشربه وتصبح جاهزة للتقديم.
5 min
Voedingsfeiten
Vloeibare melkper 100gSuikerper 100gMaïszetmeelper 100gSuikerper 100gWaterper 100gCitroenper 100gKruidnagelper 100gSinaasappelschilper 100g* Voedingswaarden zijn bij benadering en de berekening kan worden beïnvloed door het type ingrediënt en de teelt-, opslag- en kookmethoden.