Malzemeler
- جلاش، او عجينة الفيلو0.5 كيلوغرام
- زبدة، سائلة0.5 كوب
Sıvı süt1 كوب
Şeker4 ملعقة كبيرة- فانيليا0.3 ملعقة صغيرة
Mısır nişastası1 ملعقة صغيرة- Şeker1 كوب
Su1 كوب
Limon0.5
Karanfil2
Portakal Kabuğu2
Adımlar
- 1
يوضع الحليب على النار ويحلى بالسكر ويوضع فيه الفانيليا.
5 dkGerekli Aletler:
Tencere - 2
تذوب النشا في قليل من الماء البارد وتضاف للحليب تدريجياً مع إستمرار التحريك.
5 dkGerekli Aletler:
Karıştırma Kasesi - 3
عندما يبدأ المزيج بالغليان يُترك على نار هادئة حتى يغلظ القوام ونحصل على الكريمة.
5 dk - 4
تقطع ورقات الجلاش حسب مقاس الصينية وتفرد فيها ورقة ورقة وتدهن كل ورقة بالزبدة.
5 dkGerekli Aletler:
Bıçak - 5
يوضع نصف مقدار الورق ثم تضاف عليها الكريمة ويتم اكمال وضع الورق بنفس الطريقة.
5 dk - 6
بعد الانتهاء من وضع ورق الجلاش تقطع الصينية الى مربعات، وتوضع في الفرن حتى تأخذ لوناً ذهبياً.
10 dkGerekli Aletler:
Fırın - 7
يجهز السيرب في هذه الاثناء بوضع الماء والسكر والليمون والقرنفل وقشر الليمون على النار لبضع دقائق.
5 dkGerekli Aletler:Tencere - 8
نخرج الصينية من الفرن ويضاف إليها السيرب لتتشربه وتصبح جاهزة للتقديم.
5 dk
Besin Değerleri
Sıvı süt100g içinŞeker100g içinMısır nişastası100g içinŞeker100g içinSu100g içinLimon100g içinKaranfil100g içinPortakal Kabuğu100g için* Besin değerleri yaklaşık değerlerdir ve hesaplama; malzeme türü, yetiştirme, depolama ve pişirme yöntemlerinden etkilenebilir.