Eggplant Kebab Tray

Mohammed BennaniΣεφ

Συστατικά

• 4 medium-sized eggplants
  4 pieces
• 2 medium-sized tomatoes
  2 pieces
• 1 green pepper
  1 piece
• 1 medium onion
  1 piece
• 400 grams of minced meat
  400 grams
• 1 meat broth cube
  1 cube
• 1 tablespoon of tomato paste
  1 tablespoon
• Μπαχαρικά
  0

Βήματα

1. 1

   Cut the eggplants into long slices of medium thickness and fry them in oil until they turn golden.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Τηγάνι

   10 λεπτά
2. 2

   Finely chop the onion and place it with the minced meat in water, add a little salt, and let it cook until it is done and absorbs all the water.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Τηγάνι

   10 λεπτά
3. 3

   Chop the tomatoes and pepper and place them in the tray intended for cooking, add a little oil and tomato paste, and add spices to taste, then place on the heat for 5 minutes.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Δίσκος

   5 λεπτά
4. 4

   Stuff the eggplant slices with the prepared meat and roll them like stuffed grape leaves, then arrange them in the tray and place in the oven for 10 minutes.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Δίσκος

   10 λεπτά

Διατροφικά Στοιχεία

Διατροφικά στοιχεία συστατικών (ανά 100g)

Μπαχαρικάανά 100g

Ενέργεια350 kcal

Πρωτεΐνη10 g

Συνολικά λιπαρά15 g

Υδατάνθρακες60 g

Φυτικές ίνες25 g

* Οι διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση και ο υπολογισμός τους μπορεί να επηρεαστεί από τον τύπο του συστατικού και τις μεθόδους καλλιέργειας, αποθήκευσης και μαγειρέματος.

Διατροφικά Χαρακτηριστικά & Ετικέτες