صينية كباب الباذنجان

Omar Al-MansouriKock

Ingredienser

• ٤ باذنجان متوسط الحجم
  4 حبة
• ٢ طماطم متوسط الحجم
  2 حبة
• ١ فلفل أخضر
  1 حبة
• ١ بصلة وسط
  1 حبة
• ٤٠٠ غرام لحم مفروم
  400 غرام
• ١ مكعب مرق اللحم
  1 مكعب
• ١ ملعقة كبيرة معجون الطماطم
  1 ملعقة كبيرة
• Kryddor
  0

Steg

1. 1

   يقطع الباذنجان الى شرائح طويلة متوسطة السُمك وتقلى بالزيت حتى يحمر لونها.

   Nödvändiga verktyg:

   Stekpanna

   10 minuter
2. 2

   يفرم البصل ناعما ويوضع مع اللحم المفروم في الماء ويضاف اليه القليل من الملح ويترك حتى ينضج ويمتص الماء تماماً.

   Nödvändiga verktyg:

   Stekpanna

   10 minuter
3. 3

   تفرم الطماطم والفلفل وتوضع في التبسي المراد الطبخ فيه ويضاف اليها القليل من الزيت ومعجون الطماطم واضافة البهار حسب الرغبة وتوضع على النار لمدة 5 دقائق.

   Nödvändiga verktyg:

   Bricka

   5 minuter
4. 4

   تحشى شرائح الباذنجان باللحم الذي جهز وتلف على طريقة لف الدولمة تماما وتُرتب في التبسي وتوضع في الفرن لمدة 10 دقائق.

   Nödvändiga verktyg:

   Bricka

   10 minuter

Näringsvärde

Näringsinnehåll för ingredienser (per 100g)

Kryddorper 100g

Energi350 kcal

Protein10 g

Total fett15 g

Kolhydrater60 g

Kostfiber25 g

* Näringsvärdena är ungefärliga och beräkningen kan påverkas av typen av ingrediens samt odlings-, förvarings- och tillagningsmetoder.

Kostfunktioner och taggar