Eggplant Kofta Tray

نهاد الصغيرKokk

Ingredienser

• Aubergine
  1 كيلوغرام
• Kjøtt
  0.5 كيلوغرام
• Tomat
  0.3 كيلوغرام
• Løk
  3 حبات
• Grønn chili
  1 حبة
• Rød Paprika
  1 حبة
• Hvitløk
  0
• Kyllingebuljong
  0.5 كوب
• Tomatsaus
  0
• ملح وفلفل أسود
  0

Trinn

1. 1

   Heat the oil in a pan, fry the garlic and onion until softened, then add the green and red chili peppers, and season with salt and spices.

   Nødvendig utstyr:

   Stekepanne

   5 min
2. 2

   Arrange each slice of eggplant on a tray, topped with a piece of grilled kofta and a slice of tomato.

   Nødvendig utstyr:

   Bakke

   5 min
3. 3

   Add the meat broth with pomegranate molasses, place everything in the oven for 15 to 20 minutes, and serve hot with rice.

   Nødvendig utstyr:

   Ovn

   20 min

Ernæringsfakta

Næringsinnhold i ingredienser (per 100g)

Aubergineper 100g

Energi25 kcal

Protein1 g

Total fett0.2 g

Karbohydrat5.9 g

Kostfiber3 g

Sukkerarter totalt3.2 g

Kjøttper 100g

Energi250 kcal

Protein26 g

Total fett20 g

Tomatper 100g

Energi18 kcal

Protein0.88 g

Total fett0.2 g

Karbohydrat3.89 g

Sukkerarter totalt2.63 g

Kostfiber1.2 g

الملح5 mg

Løkper 100g

Energi40 kcal

Protein1.1 g

Total fett0.1 g

Karbohydrat9.34 g

Kostfiber1.7 g

Sukkerarter totalt4.24 g

Grønn chiliper 100g

Energi20 kcal

Protein1 g

Total fett0.2 g

Karbohydrat4.7 g

Sukkerarter totalt2 g

Kostfiber1.5 g

Vitamin C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Rød Paprikaper 100g

Energi20 kcal

Protein1 g

Total fett0.2 g

Karbohydrat4.7 g

Sukkerarter totalt2 g

Kostfiber1.5 g

Vitamin C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Hvitløkper 100g

Energi149 kcal

Protein6.36 g

Total fett0.5 g

Karbohydrat33.06 g

Kostfiber2.1 g

Sukkerarter totalt1 g

Kyllingebuljongper 100g

Energi15 kcal

Protein1 g

Total fett0.5 g

Karbohydrat1.5 g

Sukkerarter totalt0.5 g

Tomatsausper 100g

Energi70 kcal

Protein1.5 g

Total fett0.5 g

Karbohydrat14 g

Sukkerarter totalt3 g

Kostfiber1 g

* Næringsinnholdet er omtrentlig, og beregningen kan påvirkes av ingredienstype samt dyrkings-, lagrings- og tilberedningsmetode.

Diettegenskaper og tagger