صينية الكفتة بالباذنجان

Wael Al-Husseiniالطاهي

تلذذوا بأشهى الأطباق مع صينية الكفتة بالباذنجان، حيث تتناغم نكهات الكفتة الغنية مع طعم الباذنجان المشوي، لتقدم لكم تجربة طهي لا تُنسى. هذه الوصفة تجمع بين المكونات الطازجة والتوابل العطرية، مما يجعلها مثالية لجمعات العائلة والأصدقاء.

المكونات

• باذنجان
  1 كيلوغرام
• لحم
  0.5 كيلوغرام
• طماطم
  0.3 كيلوغرام
• بصل
  3 حبات
• فلفل أخضر حار
  1 حبة
• فلفل أحمر
  1 حبة
• ثوم
  0
• مرق دجاج
  0.5 كوب
• صلصة الطماطم
  0
• ملح وفلفل أسود
  0

الخطوات

1. 1

   سخن الزيت في مقلاة على النار، ثم أضف الثوم والبصل وقلبهما حتى يذبلان. بعد ذلك، أضف الفلفل الحار الأخضر والأحمر، وتبّل الخليط بالملح والبهارات.

   الأدوات اللازمة:

   مقلاة

   5 دقيقة
2. 2

   قم بترتيب شرائح الباذنجان في صينية، وضع فوق كل شريحة إصبع من الكفتة المشوية، ثم أضف قليلاً من الخليط السابق وشريحة من البندورة.

   الأدوات اللازمة:

   صينية

   5 دقيقة
3. 3

   أضف مرق اللحم مع دبس الرمان إلى الصينية، ثم أدخلها إلى الفرن لمدة تتراوح بين 15 إلى 20 دقيقة. قدّمها ساخنة مع الأرز.

   الأدوات اللازمة:

   فرن

   20 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

باذنجانلكل 100غ

الطاقة25 kcal

البروتين1 g

إجمالي الدهون0.2 g

الكربوهيدرات5.9 g

الألياف الغذائية3 g

إجمالي السكريات3.2 g

لحملكل 100غ

الطاقة250 kcal

البروتين26 g

إجمالي الدهون20 g

طماطملكل 100غ

الطاقة18 kcal

البروتين0.88 g

إجمالي الدهون0.2 g

الكربوهيدرات3.89 g

إجمالي السكريات2.63 g

الألياف الغذائية1.2 g

الملح5 mg

بصللكل 100غ

الطاقة40 kcal

البروتين1.1 g

إجمالي الدهون0.1 g

الكربوهيدرات9.34 g

الألياف الغذائية1.7 g

إجمالي السكريات4.24 g

فلفل أخضر حارلكل 100غ

الطاقة20 kcal

البروتين1 g

إجمالي الدهون0.2 g

الكربوهيدرات4.7 g

إجمالي السكريات2 g

الألياف الغذائية1.5 g

فيتامين ج143.7 mg

Capsaicin250 mg

فلفل أحمرلكل 100غ

الطاقة20 kcal

البروتين1 g

إجمالي الدهون0.2 g

الكربوهيدرات4.7 g

إجمالي السكريات2 g

الألياف الغذائية1.5 g

فيتامين ج143.7 mg

Capsaicin250 mg

ثوملكل 100غ

الطاقة149 kcal

البروتين6.36 g

إجمالي الدهون0.5 g

الكربوهيدرات33.06 g

الألياف الغذائية2.1 g

إجمالي السكريات1 g

مرق دجاجلكل 100غ

الطاقة15 kcal

البروتين1 g

إجمالي الدهون0.5 g

الكربوهيدرات1.5 g

إجمالي السكريات0.5 g

صلصة الطماطملكل 100غ

الطاقة70 kcal

البروتين1.5 g

إجمالي الدهون0.5 g

الكربوهيدرات14 g

إجمالي السكريات3 g

الألياف الغذائية1 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية