Kofta with Potatoes

Ali Al-FarsiCuisinier

Ingrédients

• Kefta
  1 kilogram
• Potatoes
  5 pieces
• Tomatoes
  2 pieces
• Oignon
  1 large piece
• Concentré de tomate
  3 tablespoons
• Sirop de grenade
  1 teaspoon
• Épices
  0
• Sel
  0

Mesures

1. 1

   Preheat the oven to moderate heat.

   Matériel requis:

   Four

   5 minutes
2. 2

   Divide the kofta into balls the size of an egg, then flatten them and give them a round shape.

   Matériel requis:

   Couteau

   Planche à découper

   5 minutes
3. 3

   Arrange the kofta circles in a baking sheet, then place the potato slices, tomatoes, and then the onion on top.

   Matériel requis:

   Plaque de cuisson

   5 minutes
4. 4

   Add the pomegranate molasses, salt, and spices to the dissolved tomato paste, mix well, then pour the mixture over the kofta tray. Cover the tray with aluminum foil.

   5 minutes
5. 5

   Place the kofta tray in the oven for 30 minutes or until the potatoes are cooked. Remove the aluminum cover and leave it for an additional 5 minutes before taking it out of the oven.

   30 minutes

Faits nutritionnels

Valeurs nutritionnelles des ingrédients (pour 100g)

Keftapour 100g

Énergie250 kcal

Protéines20 g

Lipides totaux15 g

Glucides5 g

Fibres alimentaires1 g

Oignonpour 100g

Énergie40 kcal

Protéines1.1 g

Lipides totaux0.1 g

Glucides9.34 g

Fibres alimentaires1.7 g

Sucres totaux4.24 g

Concentré de tomatepour 100g

Énergie100 kcal

Protéines1.5 g

Lipides totaux0.5 g

Glucides24 g

Sucres totaux20 g

Fibres alimentaires2 g

Sirop de grenadepour 100g

Énergie250 kcal

Protéines0.5 g

Lipides totaux0.1 g

Glucides64 g

Sucres totaux60 g

Épicespour 100g

Énergie350 kcal

Protéines10 g

Lipides totaux15 g

Glucides60 g

Fibres alimentaires25 g

Selpour 100g

Cendres100 g

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

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