Plat de kefta

Amr Al-AhmadCuisinier

Ingrédients

• 2 pommes de terre de taille moyenne
  2 pièces
• 700 grammes de viande de boeuf hachée, sans gras
  700 grammes
• 1 1/2 tasse de persil haché
  1.5 tasse
• 1 oignon moyen
  1 pièce
• 4 cuillères à soupe de sauce tomate
  4 cuillères à soupe
• 2 cuillères à soupe de mélasse de grenade
  2 cuillères à soupe
• Sel et épices
  0
• 1 tomate
  1 pièce
• 3 tasses d'eau
  3 tasse

Mesures

1. 1

   Lavez les pommes de terre et faites-les cuire à moitié, puis coupez-les en rondelles et placez-les dans un plat en pyrex.

   Matériel requis:

   🍳

   Plat en pyrex

   10 minutes
2. 2

   Dans le mixeur, mettez l'oignon, le persil, un peu de sel et d'épices et mixez. Ajoutez la viande hachée et mélangez.

   Matériel requis:

   Blender

   5 minutes
3. 3

   Mettez la kefta dans un plat et pétrissez-la légèrement avec les mains, humidifiez vos paumes pour former la kefta en petites doigts.

   5 minutes
4. 4

   Placez les doigts de kefta dans une grande poêle Tefal et faites-les frémir à feu vif, puis couvrez, sans ajouter d'huiles. Lorsque l'eau s'évapore et que la couleur de la kefta change, retirez le couvercle de la poêle.

   Matériel requis:

   Poêle à frire

   10 minutes
5. 5

   Éloignez les doigts les uns des autres et laissez-les jusqu'à ce que l'eau s'évapore et que la kefta prenne une couleur dorée.

   5 minutes
6. 6

   Placez la kefta sur les pommes de terre dans le plat en pyrex.

   5 minutes
7. 7

   Épluchez la tomate et coupez-la en fines rondelles, puis placez-les sur la kefta.

   5 minutes
8. 8

   Dans un bol, mélangez la sauce tomate, la mélasse de grenade, le sel, les épices et l'eau, puis ajoutez au plat de kefta. L'eau doit couvrir les trois quarts du plat.

   5 minutes
9. 9

   Mettez le plat au four préchauffé à 200 degrés pendant environ 25 minutes ou jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement.

   25 minutes

Faits nutritionnels

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques