المكونات
- ٢ بطاطا حجم متوسط2 حبات
- ٧٠٠ غرام لحم بقر مفروم، من دون دهن700 غرام
- ١ ١/٢ كوب بقدونس مفروم1.5 كوب
- ١ بصلة وسط1 حبة
- ٤ ملعقة كبيرة صلصة الطماطم4 ملعقة كبيرة
- ٢ ملعقة كبيرة دبس الرمان2 ملعقة كبيرة
- ملح وبهار0
- ١ بندورة1 حبة
- ٣ كوب ماء3 كوب
الخطوات
- 1
تغسل البطاطا وتسلق نصف إستواء ثم تقطع دوائر وتوضع في صينية بايركس.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳صينية بايركس - 2
في الخلاط يوضع البصل والبقدونس والقليل من الملح والبهار ويخلط، تضاف اللحمة المفرومة وتخلط.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
خلاط - 3
توضع الكفته بصحن وتدعك باليد قليلاً، تبلل كفوف اليد حتى تشكل الكفته على شكل اصابع صغيرة.
5 دقيقة - 4
توضع أصابع الكفتة في مقلاة تيفال كبيرة وتقلى على نار عالية ثم تغطى، دون إضافة اي زيوت، عند خروج الماء وتتغير لون الكفته يرفع الغطاء عن المقلاة.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:
مقلاة - 5
تبعد الأصابع عن بعضها وتترك حتى تنشف الماء وتاخد الكفته لون القلي.
5 دقيقة - 6
توضع الكفته فوق البطاطا بصحن البايركس.
5 دقيقة - 7
تقشر البندورة وتقطع دوائر رفيعة وتوضع فوق الكفته.
5 دقيقة - 8
في وعاء، يخلط صلصلة البندورة، دبس الرمان، ملح، بهار والماء جيداً ثم يضاف فوق صينية الكفته يجب أن تغطي الماء ثلاث أرباع الصينية.
5 دقيقة - 9
تدخل الصينية على الفرن المحمى مسبقاً على درجة200 تقريباً لمدة 25 دقيقة أو حتى تتكثف الصلصة شوي.
25 دقيقة
الحقائق الغذائية
* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ