Vegetable and Meat Tray

خلود الحماميШеф-повар

Ингредиенты

• Beef, cut into medium-sized cubes
  500 grams
• Small zucchini, washed and cut into slices
  500 grams
• Small eggplant, cut into slices
  500 grams
• Medium carrot, cut into slices
  500 grams
• Potato, peeled and cut into medium-sized cubes
  500 grams
• Corn, small ears
  1 cup
• Tomato paste, dissolved in 1 cup of water
  1 tablespoon
• Vegetable oil for frying
  3 cups
• Корица
  0.5 teaspoon
• Чёрный перец
  0.3 teaspoon
• Соль
  1 teaspoon

Шаги

1. 1

   Preheat the oven to medium heat.

   Необходимая посуда:

   Духовка

   5 мин.
2. 2

   Place the pieces of meat in a baking tray. Sprinkle with cinnamon and mix well until all pieces are seasoned.

   Необходимая посуда:

   🍳

   Baking Tray

   5 мин.
3. 3

   Put the tray in the oven and leave until the meat starts to change color at all edges of the pieces. Remove the tray from the oven and set aside. The meat should not be fully cooked.

   10 мин.
4. 4

   Heat the vegetable oil in a frying pan, then add the potato cubes and fry until golden brown. Remove from the oil and set aside.

   Необходимая посуда:

   Сковорода

   5 мин.
5. 5

   Add all the chopped vegetables, tomato paste, and fried potatoes to the cooked meat, season the mixture with black pepper and salt, then place the tray in the oven for 30 minutes at medium heat.

   30 мин.
6. 6

   Remove the tray from the oven, add the corn ears, then return the tray to the oven and leave for 5 minutes.

   5 мин.
7. 7

   Serve the vegetable and meat tray hot with rice and vermicelli or Arabic bread.

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Корицана 100 г

Энергетическая ценность247 kcal

Белки4 g

Всего жиров1.2 g

Углеводы81 g

Пищевые волокна53 g

Всего сахаров2.2 g

Чёрный перецна 100 г

Энергетическая ценность250 kcal

Белки10 g

Всего жиров4 g

Углеводы64 g

Пищевые волокна25 g

Сольна 100 г

Зола100 g

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги