Ingredjenti
- لحم بقر، مقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم500 غرام
- كوسا صغيرة الحجم، مغسول ومقطع الى جوانح500 غرام
- باذنجان صغير الحجم، مقطع الى جوانح500 غرام
- جزر متوسط الحجم، مقطع الى جوانح500 غرام
- بطاطا، مقشرة ومقطعة الى مكعبات متوسطة الحجم500 غرام
- ذرة، عرانيس صغيرة1 كوب
- معجون الطماطم، مذوب في 1 كوب ماء1 ملعقة كبيرة
- زيت نباتي للقلي3 كوب
Kanella0.5 ملعقة صغيرة
Pepper iswed0.3 ملعقة صغيرة
Salt1 ملعقة صغيرة
Passi
- 1
يُسخن الفرن على درجة حرارة متوسطة.
5 minGħodda meħtieġa:
Forn - 2
توضع قطع اللحم في صينية فرن. ترش بالقرفة وتخلط جيداً حتى تتبل كل القطع.
5 minGħodda meħtieġa:🍳صينية فرن - 3
توضع الصينية في الفرن وتترك حتى يبدأ لون اللحم بالتغير عند جميع اطراف القطع. تخرج الصينية من الفرن وتوضع جانباً. لا يجب أن يكون اللحم ناضجاً بالكامل.
10 min - 4
يحمى الزيت النباتي في مقلاة ثم توضع مكعبات البطاطا وتقلى حتى تصبح ذهبية اللون. ترفع من الزيت وتوضع جانباً.
5 minGħodda meħtieġa:
Pan - 5
تضاف جميع الخضروات المقطعة، معجون الطماطم والبطاطا المقلية الى اللحم المطهو، ويتبل المزيج بالفلفل الأسود والملح، ثم توضع الصينية في الفرن لمدة 30 دقيقة على درجة حرارة متوسطة.
30 min - 6
تخرج الصينية من الفرن، تضاف عرانيس الذرة ثم تعاد الصينية الى الفرن وتترك لمدة 5 دقائق.
5 min - 7
تقدم صينية الخضار واللحمة ساخنة مع الأرز بالشعيرية أو الخبز العربي.
Fatti tan-Nutrizzjoni
Kanellagħal kull 100gPepper iswedgħal kull 100gSaltgħal kull 100g* L-informazzjoni nutrizzjonali hija approssimattiva u l-kalkolu tagħha jista' jiġi affettwat mit-tip ta' ingredjent u mill-metodi ta' kultivazzjoni, ħażna u tisjir.